«The Grocer»: اللحوم والألبان النباتية تفشل في زيادة حصتها ببريطانيا

أفاد موقع «The Grocer» البريطاني، بأن اللحوم والألبان النباتية فشلت في زيادة حصتها في سوق الغذاء بالمملكة المتحدة، خلال الأسابيع الثلاثة الأولى من العام الجاري، وذلك بحسب بيانات دراسة أجراها مجلس تنمية الزراعة والبستنة في بريطانيا «AHDB».

حصة اللحوم النباتية


إقبال  الأسر على البدائل النباتية لم يرتفع في يناير 

وتستهدف الدراسة تلك الفترة تحديدًا لأنه في شهر يناير من كل عام، يتبع الكثيرون نظام غذائي نباتي والذي بدأته منظمة غير ربحية في عام 2014، وخلال هذا النظام يبتعد الأشخاص عن تناول اللحوم التقليدية بأنواعها من أجل تناول غذاء قائم على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا وفول الصويا والأرز والمكسرات وغيرها.

وأظهر البحث أنه على الرغم من ارتفاع حجم مبيعات التجزئة لمنتجات اللحوم بنسبة 15% في أول 3 أسابيع من شهر يناير الماضي مقارنة بنفس الفترة من عام 2020، إلا أن ذلك لم يكن كافيـًا للتأثير على حصة بدائل اللحوم في سوق الغذاء النباتي بالمملكة المتحدة.

بدائل الألبان 



لم يتغير الإقبال على شراء الألبانية أيضـًا في بريطانيا

وأوضح التقرير أن حصة اللحوم النباتية ظلت عند 2%،  كما لم تتغير حصة بدائل الألبان لتبقى عند 6%، وقال «AHDB» إن 87% من الأسر البريطانية اشتروا اللحوم التقليدية في أول 3 أسابيع من العام الجاري، فيما بلغت نسبة الأسر التي اشترت اللحوم النباتية نحو 9%، وأضاف أن مبيعات اللحوم والأسماك والدواجن ظلت مرتفعة مثلما كان الوضع قبل تفشي فيروس كورونا في عام 2019.

زيادة النباتيين 


بعض منتجات اللحوم والألبان شهدت زيادة في المبيعات

وجاء ذلك رغم أن منظمة «Veganuary» والتي أطلقت حملة النظام الغذاء النباتي من المملكة المتحدة، قالت إن عدد المشتركين لاتباع نظام غذائي نباتي ارتفع في العام الحالي ليصل إلى أكثر من 629 ألف شخص من 228 دولة حول العالم.

وأوضحت أنه أصبح يوجد حاليـًا ما لايقل عن 682 منتجًا نباتيًا جديدًا والتي تم إطلاقها في يناير«شهر النباتيين»، ولفتتت المنظمة أن العديد من  منتجات اللحوم النباتية شهدت ارتفاعـًا في المبيعات ومن بينها نقانق «Richmond» والتي زادت بنسبة 42% وكذلك مجموعة «Wicked Kitchen» من متاجر «Tesco» والتي تضم أطباقـًا نباتية مختلقة، وقد نمت مبيعاتها بنسبة 127%.

المنتجات المألوفة 


اللحوم التقليدية سعرها أرخص من النباتية

وأضافت المنظمة "ليس من المفاجئ أن نرى زيادة في كمية اللحوم النباتية المباعة خلال شهر يناير"، لكنها أشارت إلى أنه من المهم  ملاحظة أن ذلك يتم عبر عدد محدود من الزبائن.

وتابعت «بينما تشتري 9% من الأسر، اللحوم النباتية أسبوعيًا في يناير، فإن هذا الرقم سينخفض إلى ما يقرب من 6%»، خلال العام الجاري.

وأكد «AHDB» أنه مع تأثير التضخم على ميزانيات المتسوقين، فمن المتوقع أن يتباطأ نمو مبيعات اللحوم  النباتية وبدائل الألبان خلال الأشهر المقبلة، وقالت جريس راندال، مدير قسم البيع بالتجزئة في «AHDB»، أنه من غير المرجح أن يخاطر المتسوقون بتجربة منتجات نباتية جديدة عندما تكون «النقود قليلة»، مشيرة إلى أنهم سيفضلون حينها المنتجات المألوفة والأرخص.

وفي عام 2021، كان متوسط سعر حليب الأبقار التقليدي 61 بنساً للتر مقارنة بضعف الثمن تقريبـًا والذي يصل إلى 1.21 جنيه إسترليتي للتر الألبان النباتية.

ويعني ذلك أن البريطانيين سيواصلون الإقبال على منتجات اللحوم والألبانية التقليدية على مدار العام.