100 مليون دولار تمويل لـ"Next Gen Foods" السنغافورية

جمعت شركة Next Gen Foods -أكبر شركة لحوم نباتية بالعالم- ومقرها سنغافورة 100 مليون دولار في أكبر جولة تمويلية. 

وتضم الشركة مساهمين جدد هم "Alpha JWC و EDBI و MPL Ventures"، ومستثمرين عائدين هم "Temasek و GGV Capital و K3 Ventures و Bits x Bites". 

وتخطط "Next Gen Foods" لاستخدام الأموال للتوسع في الولايات المتحدة، فضلاً عن البحث والتطوير في أغذية مستدامة جديدة، وبلغ إجمالي تمويل الشركة الآن أكثر من 130 مليون دولار.

منتج Tindle

منتج الشركة الرئيسي

وفي الوقت الحالي، يُقدم منتج "Tindle" الذي تنتجه "Next Gen"، وهو بديل للحم الدجاج مع مجموعة متنوعة من النكهات، في 12 مطعمًا أمريكيًا.

كما يقدم ساندويتش دجاج مقلي مصنوع من "Tindle" بواسطة "Philadelphia's Motel Fried Chicken" أيضًا في جميع أنحاء البلاد من خلال Goldbelly.

ويجري توفير "Tindle" أيضًا لموزعي خدمات الطعام على الصعيد الوطني من خلال "Dot Foods"، بالإضافة إلى الشراء المباشر من خلال "FoodServiceDirect.com" وعبر "Cheetah" في منطقة خليج سان فرانسيسكو.

انتشار آسيوي



لحوم الدجاج النباتية باتت ذات شعبية واسعة

أصبحت البدائل النباتية للحم الدجاج شائعة، مع العديد من العروض الجديدة من الشركات النباتية الكبرى، وتم بالفعل استقبال Tindle بشكل جيد في مطاعم "سنغافورة، هونج كونج، ماكاو، كوالالمبور، الإمارات العربية المتحدة، أمستردام".

وفي وقت سابق، قال "Andre Menezes" الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لـ "Next Gen Foods" في مقابلة، إن الشركة ترى الولايات المتحدة باعتبارها أكبر سوق لـ Tindle.

وأشار بيان حول التمويل إلى أن "Tindle" متاح الآن في 3 مطاعم في كل من سان فرانسيسكو ونيويورك، وكذا مطعمين في كل من لوس أنجلوس وفيلادلفيا، وواحد في ميامي ووادي نابا بكاليفورنيا.

وأكد البيان، أن المنتج سيُعرض لأول مرة في المزيد من المطاعم بالمدن الأمريكية،  بما في ذلك "ميامي وأوستن، تكساس" خلال الأشهر المقبلة.

التخمير الميكروبي

كان هناك اهتماما متزايدا بالتخمير الميكروبي كطريقة جديدة لتطوير منتجات بروتينية بديلة.

وتستكشف الشركات العالمية الذي تتمتع بقدرات التخمير طرقا جديدة للتجارة والأطعمة و المشروبات والصحة والتي تسعى للحصول على الدعم من خلال المعالجة النهائية والخدمات المعملية والاستشارات من بين المكونات الأخرى الأساسية للتخمير.

محاليل نباتية

وأصبحت الحلول النباتية بديلًا لصدور الدجاج، ومتاحة بشكل متزايد للمستهلكين في الأسواق بجميع أنحاء العالم.