1.8 مليار إسترليني قيمة الوجبات الجاهزة المهدرة في بريطانيا.. ومصر تسعى للاستفادة من آلاف الأطنان

لا تزال بريطانيا تعاني من أزمة هدر الطعام الصالح للأكل، رغم الجهود التي تقوم بها الجمعيات الخيرية لتوجيه المطاعم ومتاجر البقالة والفنادق، إلى الاستفادة من فائض المواد الغذائية بإعادة توزيعها على الأسر الفقيرة، بدلاً من أن ينتهي بها الحال في مكب النفايات.

التخلص من الأكل الصالح للتناول بمكبات النفايات


التخلص من كميات كبيرة من الوجبات الجاهزة ببريطانيا

في تقرير جديد لجمعية المطاعم المستدامة «SRA» في المملكة المتحدة، وهي منظمة غير ربحية، أظهرت البيانات أن 1.8 مليار جنيه إسترليني من الأطعمة الجاهزة يتم التخلص منها كل عام في بريطانيا، رغم أنها لا تزال صالحة للأكل.

4.4 مليون قطعة بطاطس تلقى يوميًا في النفايات

ودعمت هيئة «Wrap» المدعومة من الحكومة هذه البيانات، لتقول إن أكثر المنتجات الغذائية التي يتم إهدارها في المملكة المتحدة هي البطاطس، وذلك بنحو 4.4 مليون قطعة كل يوم.

ومنظمة«Wrap»  تعمل على إدارة النفايات والموارد وتشجع على استخدام أكثر استدامة.


إهدار كميات كبيرة من البطاطس

وكشفت دراسة أجرتها شركة «Just Eat» لتوصيل الطعام عبر الإنترنت، أن البطاطس المقلية هي أكثر مكونات الوجبات الجاهزة إهدارًا، خاصة أن الزبائن يحصلون على كميات كبيرة جدًا منها قد تكون زائدة عن حاجتهم.

ووجد استطلاع رأي قامت به «Just Eat» أن حوالي 72% من الأشخاص المشاركين في الدراسة، أكدوا أنه دائما ما يتبقى لديهم بطاطس فائضة من الوجبات الجاهزة التي يطلبوها من المطاعم.

ووفقـًا للدراسة، فإن غالبية الزبائن يفضلون التخلص من البطاطس المقلية المتبقية لديهم بدلاً من تناولها لاحقـًا، وذلك بسبب خوفهم من الأضرار الصحية التي قد تنتج عن إعادة تسخينها.

خفض الطعام المهدر بتقليل الكميات 




الزبائن يتخلصون من البطاطس بدلًا من تسخينها

يأتي ذلك فيما بدأت المطاعم البريطانية بالفعل في تقديم كميات أقل من البطاطس المقلية بسعر أقل، في محاولة لتقليل هدر الطعام، وذلك ضمن مبادرة أطلقتها هيئة «Wrap».

وكذا عملت متاجر البقالة الكبرى في بريطانيا، ضمن مبادرة تقوم على إعطاء فائض المواد الغذائية للجمعيات الخيرية لتقوم بإعادة توزيعها على الأسر التي تواجه بالفعل ارتفاعـًا في أسعار الغذاء، حيث أهدرت المتاجر 200 ألف طن من المواد الغذائية الصالحة للأكل في الفترة الأخيرة.

خطة لتوزيع الأكل الزائد على الجمعيات الخيرية


يشار إلى أن مصر ليست بعيدة عن مبادرات تقليل هدر الطعام، إذ تسعى المطاعم للاستفادة من آلاف الأطنان من المواد الغذائية والخضروات والفاكهة المهدرة، وخاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، والذي يشتهر بوفرة الطعام على الموائد.