محمد إدريس.. مؤسس "الأوائل" 60 منتجًا تنتشر بأسواق العالم

تعد شركة الأوائل للصناعات الغذائية، من أبرز شركات الصناعات الغذائية في مصر، فهي تعد من أسياد الحلويات الصلبة والجافة والبسكويت السادة وغير ذلك، وتمتد خبرة الشركة لأكثر من 92 عامًا في هذا المجال، رغم أنها حديثة الإنشاء إذ تأسست في عام 2008، وتُنتج نحو 60 منتجًا مختلفًا تنتشر في أكثر من 15 دولة حول العالم، وتم إنشاء هذا المصنع على يد المهندس محمد إدريس علي عليان الذي يعد أحد أساطير صناعة الأغذية في العصر الحديث.
مؤسس شركة الأوائل
تخرج المهندس محمد إدريس علي عليان من كلية الهندسة جامعة الأزهر في عام 1989، واكتسب خبراته من والده الراحل صاحب العلامة الكاملة وعملاق الصناعات الغذائية الحاج إدريس علي عليان، بالعمل معه في مصنع روسوس للحلويات والبسكويت والذي تم تدشينه في عام 1930، ويقوم بإنتاج ما يقرب من 50 منتجًا، ولا زالت معداته موجودة حتى الوقت الحالي، وهو المصنع الذي كان يمتلك الحق الحصري في تقديم منتجاته للقصر الملكي أثناء حكم الملك فاروق لمصر، وبالتالي مصانع المهندس محمد عليان تُنتج نحو 110 منتجات.
السفر إلى ألمانيا
سافر المهندس محمد إدريس علي عليان بعد تخرجه من كلية الهندسة إلى ألمانيا لتعلم الصناعات الغذائية هناك، والتحق بمعهد صناعة الحلويات "زي دي إس" والمتخصص في دراسات الحلويات والبسكويت، ما أكسبه خبرات عالمية، دفعته إلى إنتاج أصناف من أجود الأنواع على مستوى العالم، إذ تتسم منتجات البسكويت بتركيبة عالمية من خلال إعداده عبر معمل يحدد تحاليل المكونات المستخدمة وكيفية التعامل معها، حيث تتغير نسب المكونات، لأن الخام متغير، كما يحدد المعمل كميات الدقيق والسكر والمواد الرافعة، للوصول إلى الطعم الثابت.
انتشار الأوائل
لدى شركة الأوائل للصناعات الغذائية معدات وآلات إنتاج تستطيع تلبية احتياجات السوق المصرية بأسرها سواء البسكويت السادة أو الحلويات الصلبة، إذ يتنوع البسكويت بين السادة أو السادة بطعم جوز الهند او السادة بطعم القرفة أو السادة بالزبدة الطبيعي أو السادة بالشوفان لأصحاب الدايت، إذ يمنحهم سعرات حرارية منخفضة أو قد يكون منعدم السعرات الحرارية، وبالتالي يستطيع الفرد الحفاظ على وزنه.
العلامات التجارية لشركة الأوائل
تُنتج شركة الأوائل منتجاتها من خلال أحدث مصانع للبسكويت والحلويات في مصر، تحت العلامات التجارية التالية، البسكويت تحت علامة "أجين" ومنه أصناف عديدة، وبونبوني تحت علامة "أطلس" بنكهات متنوعة، وطوفي تحت علامة "أطلس" أيضًا بنكهات متنوعة، وتحرص الشركة على أن تصبح منجاتها من أفضل المنتجات في السوق المحلية والعالمية، حيث تصدر حصة من منتجاتها إلى الأسواق الخارجية.
شهادات الجودة
تهدف شركة الأوائل للصناعات الغذائية، إلى رضا العملاء وهو الهدف الأول وتحقيق ذلك يكون بالحرص الدائم على أن تكون منتجاتها آمنة وصحية ومغذية ولذيذة، كما حرصت الشركة منذ بداية تأسيسها على الحصول على شهادات الجودة مثل أيزو 9001، أيزو 22000، أيزو 45000.