قفزة في «الصناعات التحويلية».. كيف ساهمت في التطور القياسي للصناعات الغذائية؟

عرفت الصناعات التحويلية منذ معرفة الإنسان بالصناعة فهي تعني عملية معالجة المواد الخام إلى سلع تامة الصنع، وذلك عن طريق استخدام الآلات والأيدي العاملة وعمليات المعالجة الكيميائية، وتعد الصناعة التحويلية إحدى الأنواع الرئيسية للصناعة، حيث تبدأ عمليات التصنيع بتصميم المُنتج، ثُمّ اختيار المواد الأوليّة اللازمة للتصنيع، وبعد ذلك تُطبّق عمليات المعالجة المُختلفة بهدف تقديم المُنتج النهائي، بعدها يُمكن بيع المُنتج مباشرةً إلى المُستهلك.

ويوجد ثلاثة أنواع للصناعات التحويلية يقسّم الإنتاج في الصناعة التحويلية إلى 3 أنواع رئيسية:

1-الإنتاج بالتخزين

تُعدّ استراتيجيةً تقليدية، إذ تعتمد على المبيعات السابقة من أجل التنبّؤ بطلب المُستهلك، والتخطيط للإنتاج مُستقبلاً بناءً على تلك المعطيات، وتتمثّل سلبيات هذه الاستراتيجية باستخدام بيانات سابقة من أجل التنبّؤ بالطلبات المُستقبلية، وهذا يعني احتمالية إلغاء الطلبات، وبالتالي ينتج عنه بقاء مخزون كبير غير مُستهلَك أو وجود نقص في الإنتاج لدى الشركات المُصنّعة.

2- الإنتاج حسب الطلب

تُمكّن هذه الاستراتيجية الأفراد من طلب المُنتجات وِفقاً لمعاييرهم ومواصفاتهم الخاصّة، حيث تبدأ عملية التصنيع عند استلام الطلب، مّا يعني انتظار العميل لوقت طويل إلى حين الانتهاء من تصنيع المُنتج، لكنّ اعتماد هذا النوع من الإنتاج يحدّ من مخاطر المخزون الزائد.

3- الإنتاج بالتجميع

تعتمد هذه الاستراتيجية على توقعات الطلب بهدف تخزين المُكوّنات الأساسية للمُنتج،
وقد أصدر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، اليوم الاثنين، البيانات الأولية للرقم القياسي لإنتاج الصناعات التحويلية والاستخراجية عن شهر فبراير 2022. 

وقد قام الجهاز بتحديث منهجية الرقم القياسي باستخدام سنة الأساس 2012/2013 وعلى مستوي الأرقام القياسية للنشاط الصناعي وفقا لدليل النشاط الصناعي (ISIC Rev.4) وباستخدام الرقم القياسي الشهري (لأسعار المنتجين بأساس 2012/2013).

وأوضح الجهاز، أن الرقم القياسي للصناعات التحويلية والاستخراجية بلغ (بدون الزيت الخام والمنتجات البترولية) 110.62 خلال شهر فبراير 2022 (أولي) مقابل 112.46 خلال شهر يناير 2022 (نهائي) بنسبة انخفاض قدرها 1.64%.

الأنشطة الاقتصادية التي شهدت ارتفاعا
بينما بلغ الرقم القياسي لصناعة المنتجات الغذائية 146.77 خلال شهر فبراير 2022 مقارنة بشهر يناير 2022، حيث بلغ 65.142 بارتفاع قدره 2.89%، وذلك لزيادة الإنتاج للاستعداد لشهر رمضان.

وبلغ الرقم القياسي لصناعة الأجهزة الكهربائية 140.50 خلال شهر فبراير 2022 مقارنة بشهر يناير 2022، حيث بلغ 124.04 بارتفاع قدره 13.27%، وذلك لزيادة الطلب على الأجهزة الكهربائية.

الأنشطة الاقتصادية التي شهدت انخفاضاً:
بلغ الرقم القياسي لصناعة صناعة الورق ومنتجاته 77.04 خلال شهر فبراير 2022 مقارنة بشهر يناير 2022، حيث بلغ 79.66 بنسبة انخفاض قدرها 3.29% وذلك وفقا لاحتياجات السوق.
بينما بلغ الرقم القياسي لصناعة المواد والمنتجات الكيماوية 94.70 خلال شهر فبراير 2022 مقارنة بشهر يناير 2022، حيث بلغ 105.61 بانخفاض قدره 10.33%، وذلك وفقا لاحتياجات السوق.