عمرو حسنين: ابتكار أجهزة لتحويل مخلفات الطعام بالمتاجر والمطاعم إلى طاقة

قال الدكتور عمرو حسنين أستاذ التكنولوجيا البيئية بجامعة ميريلاند، إن الفترة الحالية تشهد إعداد أبحاث وابتكار أجهزة لتحويل البكتيريا إلى طاقة عبر استخدام المخلفات بمعامل الجامعة، موضحًا أن المستقبل خلال الوقت الحالي لتحويل الهيدروجين إلى كهرباء، ولكن تم ابتكار جهاز يتم وضعه بالسلاسل الكبيرة والمطاعم يحول مخلفات الطعام إلى طاقة بكفاءة عالية تصل إلى 200% خلال يوم أو يومين.

المؤتمر الدولي للمناخ الأخضر
جاء ذلك خلال كلمته بالمؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر والإدارة الذكية للمخلفات "الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل الوصول إلى مستقبل صافي الانبعاث الصفري"، والتي جاءت عبر الفيديو كونفرانس، تستضيف المؤتمر الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري بالقرية الذكية لمدة يومين، برعاية إعلامية من موقع Food Today. 

المخلفات العضوية
أضاف "حسنين" أنه توجد بعض السلاسل التجارية الكبيرة تلقي المخلفات الناتجة عنها من الأغذية، بينما تقوم أخرى بانتاج الكهرباء منها، وبالتالي يمكن جمع المخلفات العضوية للاستفادة منها، مشيرًا إلى أنه يتم التعاون مع وزارة الزراعة لإنتاج مشروع للاستفادة منه في توليد الكهرباء.

هدر الطعام
أشار الدكتور عمرو حسنين أستاذ التكنولوجيا البيئية بجامعة ميريلاند، إلى أن مخلفات الطعام تمثل نحو 6.7% من الانبعاثات عالميًا وهي مضرة للغاية لانها تزيد من انبعاثات الميثان وهو من أشد الغازات السامة حيث يعادل المتر منه نحو 21 متر مكعب من ثاني اكسيد الكربون، لافتًا إلى أنه من ضمن الدول الكبرى في هدر الطعام الولايات المتحدة الأمريكية، إذ بوجد نحو 1250 كيلو من الطعام يتم هدرها في أمريكا.

المخلفات الصلبة
المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر، يأتي بالتزامن مع اهتمام الدولة بالقضاء على مشكلة المخلفات وهي على رأس أولويات أجندة الاهتمام الوطنية وتنفيذ توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي، بالتعرف على أفضل الخبرات الدولية في إدارة منظومة المخلفات الصلبة، واهتمام وزارة البيئة بمنظومة الإدارة المتكاملة للمخلفات بجميع أنواعها.