روبوت لتقديم «الآيس كريم».. حكاية «مطاعم KFC» الصينية وما فيها!

قالت Joey Watt الرئيس التنفيذي لشركة «yum china» الأمريكية، إن مطاعم KFC و Pizza Hut التابعة للشركة بالصين استمرت في النمو رغم جائحة كورونا، حتى مع ثبات حجم القوة العاملة بها، ونجحت الشركة في زيادة عدد المطاعم، دون زيادة العدد الإجمالي للموظفين، وذلك من خلال الاستثمار في الذكاء الاصطناعي والتقنيات الرقمية لدعم عمليات الشركة.

خدمة رقمية

Joey Watt

وأوضحت المدير التنفيذي، أن العديد من مطاعم الشركة أصبحت تضم لوحات تعمل باللمس حيث يقوم العملاء باختيار الطلبات.

وفي العديد من المدن الصينية، تقدم الروبوتات الآيس كريم بمطاعم KFC وفي أماكن أخرى يمكن استلام الطلبات الجاهزة من "خزائن رقمية" دون الاتصال بالموظفين.

وأشارت Watt إلى أن الشركة لديها الآن حوالي 420 ألف موظف بدوام كامل وجزئي في الصين، وهو نفس العدد تقريبًا في عام 2016.

وأضافت أن عدد مطاعم الشركة بالصين ارتفع بنسبة 56%، منذ عام 2016 ووصل إلى 12ألف مطعم في ديسمبر من العام الماضي.
وأوضحت أن أرباح الشركة  السنوية تضاعفت تقريبًا لتصل إلى 990 مليون دولار منذ عام 2016 .

مطاعم جديدة

مطعم Pizza Hut

وقالت المدير التنفيذي، أن الشركة تخطط لفتح مطاعم ومقاهي جديدة يتراوح عددها ما بين 1000 إلى 1200 متجر هذا العام في الصين عبر علاماتها التجارية، والتي تشمل مطاعم Taco Bell و Little Sheep و Huang Ji Huang والمقاهي COFFii & JOY و Lavazza.

خطط استثمار جديدة

مطعم KFC بالصين

وتخطط الشركة لاستثمار ما يصل إلى 200 مليون دولار لفتح مراكز بحث وتطوير في مجال الروبوتات والذكاء الاصطناعي في  مدن شنغهاي وشيان ونانجينج للاستفادة من تجمعات المواهب التكنولوجية في تلك المدن.

وأضافت Watt أن الشركة تخطط لإنفاق مليار و  800 مليون دولار خلال العام الحالي، على أن يتم إنفاق النصف على المطاعم والمقاهي الجديدة.

وكانت مبيعات المطاعم والمقاهي للشركة بالصين قد تراجعت بنسبة 11% بسبب تأثير جائحة كورونا.