«جلفود» : مشاركون جدد لأول مرة وفعاليات جديدة في نسخة 2022

كشف مؤتمر ومعرض الأغذية بالخليج جلفوود 2022، عن الفعاليات الجديدة والمشاركون الجدد خلال دورته السابعة والعشرين التى تنطلق الأحد المقبل يوم 13 فبراير وتستمر حتى 17 فبراير 2022.
معرض جلفوود 2022

المشاركون في معرض جلفوود 

يشارك في معرض جلفوود  هذا العام أكثر من 4 آلاف شركة عارضة ونخبة من قادة ورواد الفكر من أكثر من 120 دولة في مختلف أنحاء العالم إلى جانب حضور مجموعة من أبرز الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان وجوائز أفضل الطهاة العالميين وغيرها من الجوائز المرموقة فضلاً عن قادة الأعمال وصنّاع السياسات الحكومية.

مشاركون جدد بمعرض جلفوود 2022

يشهد جلفود 2022  مشاركة قائمة جديدة من المشاركين الجدد  حيث يضم قائمة أكبر من الجهات العارضة تشمل أجنحة جديدة لقطاع المأكولات البحرية من النرويج بالإضافة إلى أجنحة الأوروجواي وبنما أوزبكستان.

ومن أبرز المشاركين الجدد شركات "إيه بي دبليو فودز" و"إنفيست إن إس دبليو" و"أوستريد من أستراليا" وغرفة تجارة كرتاخينا من كولومبيا والتعاونية الوطنية لمنتجي الحليب وشركة استانسياس ديل لاجو والمؤسسة الوطنية للحوم من الأوروجواي وشركتا "فيناكو" و"إم كي ميرشانتس" من سويسرا وشركة "برو بنما" من بنما وشركة "آر إف جي فودز" من جنوب أفريقيا وشركة "فيتاسوي من هونج كونج".

منصة جلفود للتجارة الإلكترونية

معروضات معرض جلفوود 

تستضيف دورة العام الحالي منصة جلفود للتجارة الإلكترونية الأولى من نوعها على مستوى القطاع والتي تمثّل برنامجاً حصرياً للتواصل والمؤتمرات صُمم لدعم الدور المتنامي للأسواق الرقمية في سلسلة توريد قطاع الأغذية.

وتتيح المنصة المجال للشركات الصغيرة والمتوسطة لعرض منتجاتها وحلولها أمام الشركات الرائدة في قطاعي التجارة الإلكترونية وتوصيل الأطعمة والتي تتيح لشركات التجزئة تعزيز حضورها الرقمي.
وتوفر المنصة أيضاً إمكانية الاطلاع على آراء أبرز قادة القطاع بمن فيهم سيباستيان ووسلر رائد الأعمال الألماني ومؤسس تطبيق هودلي الخاص بتأسيس المتاجر الإلكترونية والذي يساعد الشركات تأسيس متاجرها الإلكترونية ومراقبة عملياتها في أقل من خمس دقائق.
وتشمل قائمة رواد القطاع المشاركين في المعرض أيضاً نيكولا كابركابا نائب الرئيس لشؤون شراكات العلامات التجارية ومراكز الشحن المصغّرة لدى تطبيق إنستا شوب لتوصيل منتجات البقالة إضافة إلى يسوبرابهاكار يارلاجادا نائب الرئيس لقسم منتجات البقالة لمتجر نون الإلكتروني المحلي في الإمارات.
جلفود توب تيبل 

إضافات جديدة بمعرض جلفوود 

ومن بين أبرز الإضافات الجديدة لدورة العام الحالي من المعرض فعالية "جلفود توب تيبل" والتي تقدّم مجموعة متميزة من تجارب المأكولات والصفوف التعليمية بمشاركة مجموعة واسعة من أبرز الطهاة ومشاهير مواقع التواصل الاجتماعي بالإضافة إلى عدد من الشخصيات الإعلامية والمبتكرين والسبّاقين في القطاع.
وتضم الفعالية أكثر من 70 طاهيا من 50 مطعماً يعملون على ابتكار ألف طبق على مدار خمسة أيام، من أبرزهم أنطونيو باتشور الحائز على جائزة أفضل شيف حلويات في العالم، والشهير بلقب "خبير الحلويات"، والشيف توم آيكنز الحائز على نجمتي ميشلان، والشيف نِك ألفيس من مطعم فولي المحلي الشهير، بالإضافة إلى الطهاة  الإماراتيين البارزين الشيف خالد السعدي الشريك المؤسس لمقهى فاي كافيه، والشيف فيصل ناصر مؤسس مطعم لينتو، فضلاً عن محمد أورلفي خبير المأكولات السوري الذي يقطن في دبي.
برنامج جلفوود لصناع التغيير
يضم برنامج جلفود العالمي لصنّاع التغيير حوالي 30 - 40 شركة ناشئة تطرح عدداً من الأفكار المبتكرة وحلول تكنولوجيا الأغذية المستقبلية أمام مجموعة من أبرز المستثمرين وشركات رأس المال الاستثماري.
ويحظى المشاركون بفرصة التفاعل مع دينس ليفين الكاتب واستشاري الأعمال والمدير الإداري السابق لدى شركة الخدمات المصرفية الاستثمارية دريكل بورنهام لامبرت الشهيرة في وول ستريت والذي لعب دوراً محورياً في الكثير من عمليات الدمج والاستحواذ خلال ثمانينيات القرن الماضي.

مسابقة جلفود للشباب

وتعد مسابقة جلفود للشباب أول منصة من نوعها تهدف إلى تمكين أبرز المواهب الصاعدة في مجال الطهي وتوفّر برنامجاً واسع النطاق من فرص التوجيه والمنح الدراسية.وتركّز الدورة الأولى من الفعالية على الطهاة الإماراتيين الناشئين وتتيح للمشاركين فرصة التعاون مع الشيف كاسدي داهاري الطاهي التنفيذي في فندق هيلتون نخلة جميرا وفريق من الطهاة الشباب الذين نجحوا بإحراز سبع ميداليات ذهبية في تحدي طاولة الشيف 2021.
ويحصل الفائز بمسابقة جلفود للشباب على فرصة الاستفادة من خبرات عملية قيّمة في واحدة من وجهات المأكولات التابعة لفنادق هيلتون في أوروبا بينما يحظى صاحب المركز الثاني على منحة بقيمة 25% للدراسة في برنامج فنون الطهي التابع لكلية دبي للسياحة.
حملة "زيرو ويست ميجا إمباكت"

ويطلق جلفود 2022 حملة "زيرو ويست ميجا إمباكت" تهدف إلى جمع 1000 كيلوجرام من الأغذية المهدورة لإنتاج 400 كيلوجرام من الأسمدة والتي تسهم في منع انبعاث 1000 كيلوجرام من غاز ثاني أكسيد الكربون بالإضافة إلى استضافة حفل توزيع جوائز تكرّم المطاعم الرائدة في جهود الحد من هدر الأغذية.

اجراءات صارمة 

ومن المقرر أن ينعقد معرض جلفود 2022 في ظل مجموعة صارمة من إجراءات السلامة والنظافة لضمان بيئة عمل آمنة.. وقد أثبت مركز دبي التجاري العالمي إمكانياته في تأمين بيئة أعمال مباشرة تُعد الأكثر أماناً واستضافة فعاليات عالمية المستوى في ظل تطبيق أرقى إجراءات السلامة.