مصانع تجفيف الفواكه والخضروات بالتبريد من أهم مشاريع رجل الأعمال ابوهشيمه.
المجمع مملوك لشركة MAFI لتصنيع الحاصلات الزراعية، ويقام على مساحة 154 ألف متر بمنطقة المطورين في مدينة اندستريا السادات المملوكة لشركة السويدي للتنمية الصناعية ، ويضم 5 مصانع، على رأسهم مصنعان يعدان الأكبر في مصر في مجال تصنيع مركزات البرتقال والطماطم والفواكه المتعددة بالإضافة الى استخلاص زيوت الموالح ، فضلاً عن مصنع يعد الأول في الشرق الأوسط في مجال Cloudy Products، بالإضافة إلى أحد أكبر المصانع في العالم في مجال التجفيف بالتبريد Freeze Dry)) الفواكه والخضروات، كما يضم المجمع مصنع لتجميد الفواكه والخضروات.
ينتج المجمع ما يزيد عن100 ألف طن منتجات زراعية غذائية سنويا في المرحلة الأولى، مستخدماً أحدث تكنولوجيا في العالم في مجال الأغذية الزراعية، وبالتعاون مع كبرى الشركات العالمية العاملة في هذا المجال، كشركتي JBTو Cabin Plant الاميركية و شركة GEA الألمانية. كما قام بالدراسات المالية شركة بلتون القابضة والدراسات السوقية شركة BCG الأمريكية.