بسام زهران: مزارعنا تضم 6 آلاف نخلة لإنتاج البلح السِلمي والمجدول

كشف بسام مطرب زهران، رئيس مجلس إدارة مزارع مطرب زهران، عن أن مجموعته تعمل في زراعة وبيع البلح منذ نحو 40 عامًا، حيث تضم مزارع مطرب زهران نحو 6 آلاف نخلة، تشمل بلح سِلمي، وهو من الأصناف التي تأكل "قَرش" أو رُطب، وهو يشبه البلح البارحي، ولكن يحتوي على نسبة سكريات أعلى من البارحي، وأيضًا البلح المجدول، موضحًا أن المجموعة تركز على بيع تلك الأصناف في السوق المحلية، وهي من الأنواع الرائجة.
البلح البارحي
أضاف في تصريحات خاصة لـ Food Today أن أصناف البلح متعددة ومنها أصنافًا تتسم بالروعة وأنها لذيذة إلى أقصى درجة، ولكن تحكم زراعة البلح ظروف الطقس، مشيرًا إلى أن بعض الأجواء لا تصلح فيها زراعة البلح، كما أن مجموعته تبذل جهودًا كبيرة للحصول على ثمرة بلح مجدول مُرضية، لافتًا إلى أن أبرز الأصناف الملائمة للطقس في محافظة الإسماعيلية حيث تتواجد مزرعته، هي البارحي والسلمي.
حصاد البلح
أوضح زهران، أن حصاد البلح يبدأ من أول شهر سبتمبر، متوقعًا أن يكون الإنتاج وفيرًا خلال هذا الموسم، كما أن إنتاج النخلة الواحدة في مزارعه يتراوح بين 150-180 كيلو جرام، لافتًا إلى أن أبرز المخاطر التي تواجه زراعة البلح بشكل عام هي التغيرات المناخية، وسوسة النخيل، مؤكدًا أن مزارعه تنجح في السيطرة على سوسة النخيل بشكل تام.
البلح المجدول
يعد بلح أو تمر المجدول، من أصناف التمور النادرة والتي تتم زراعتها في شمال إفريقيا بدول الجزائر وتونس ومصر والأردن، وما يميز هذا التمر عن باقي التمور الأخرى هو حجمه الكبير الذي يوازي حوالي ثلاث حبات من التمر العادي ولونه الفاتح بعض الشئ، كما أن مذاقه لذيذ جدًا وشبيه في حلاوته بالعسل، وطريقة زراعته معقدة وتتطلب الكثير من الجهد، كما أن النخيل يتم تلقيحها بشكل طبيعي.
مميزات تمر المجدول
بلح المجدول والذي يُعرف أيضًا باسم بلح المجهول، يعد من الف الغنية بالسكريات السريعة، ويمنح الكثير من الطاقة، ولا يحتوي على مواد دسمة وهو غني بالألياف، كما يعد مفيدًا للمصابين بارتفاع الضغط الدم لما يتوفر فيه من بوتاسيوم، وهو يساعد أيضًا على الهضم ويجنب الإصابة بانقباض القلب، وهو غني بالمعادن مثل الحديد والزنك وهي مفيدة للمصابين بفقر الدم، وغير ذلك من الفوائد العديدة.

بسام مطرب زهران

بلح رُطب