المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر.. إبراز أهمية التعبئة والتغليف في هدر الطعام

تلعب صناعة التعبئة والتغليف دورًا مهمًا في التصنيع الغذائي، فهي جزء مهم من مراحل تحضير الطعام للمستهلك، ولذلك لا يمكن إغفالها عند الحديث عن هدر الطعام، لذلك حرص المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر «الإسراع لوقف هدر وفقد الطعام من أجل مستقبل صافي الانبعاث الصفري» على تناول تلك المرحلة في محاوره، إذ تشهد جلسات المؤتمر مناقشة دور التعبئة والتغليف في هدر الطعام.

المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر
ينطلق المؤتمر الدولي الثاني للمناخ الأخضر في القرية الذكية خلال الفترة من 11 إلى 12 أكتوبر الجاري، وينظمه المركز العالمي للإبداع والابتكار البيئي وريادة الأعمال وتستضيفه الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري، ضمن المبادرة الرئاسية "اتحضر للأخضر"، برعاية إعلامية من موقع Food Today، أول منصة مصرية متخصصة في صناعة الأغذية ومختلف مجالاتها.

التعبئة والتغليف في الأغذية
تكمن أهمية صناعة التعبئة والتغليف في الأغذية في أنها تحتوي على المادة الغذائية، ومن ثم هي ضرورية لتسهيل نقل وتوزيع وبيع الأغذية وللمحافظة على طبيعة الغذاء ومواصفاته طول المدة الفاصلة بين بدء صناعته وتغليفه حتى البيع والاستهلاك محليًا أو بعد التصدير، دون أن تتلف المادة الغذائية وتحافظ على مواصفاتها.

صناعة عبوات التعبئة
من الضروري أن تراعي شركات الأغذية أيضًا، توافق مواد التعبئة والتغليف ومدى تأثيرها السلبي على البيئة، حتى تتحقق أهداف التنمية المستدامة، لأن معظم تلك المواد في العصر الحديث يتم صناعته من مواد لا تتحلل بشكل سهل، وبالتالي تكون مضرة وملوثة للتربة، كما تشير الأبحاث إلى أن حرق مواد التعبئة والتغليف ينتج عنه كيماويات وغازات ملوثة، أكاسيد كبريتية وأكاسيد نتروجينية وأكاسيد الكربون وغيرها من الغازات.