"العويس" تكسب في مهرجان المانجو بالإسماعيلية.. والـ"ريدايفوري" الأضخم

واصل مهرجان المانجو بالإسماعيلية فعالياته اليوم السبت، وسط إقبال من عشاق "المانجا" للتعرف على أحدث الأصناف المطروحة بالأسواق، كما حرصت الشركات والمصدرين على عرض أبرز الأنواع لديهم لإطلاع سفراء الدول الأجنبية والسياح عليها، ولا زالت المانجو الإسماعيلاوي خاصة "العويس والزبدية" هي الأنشط والأكثر تصديرًا خلال الفترة الأخيرة، فضلاً عن استحواذ الإسماعيلية على 60% من إنتاج المانجو في مصر.

الشركات المشاركة
مهرجان المانجو الحالي هو الأول من نوعه في الإسماعيلية، لذلك حرص أهل الإسماعيلة والمحافظات المجاورة بجانب عدد من الأجانب والسفراء، على المشاركة فيه، للتعرف على الشركات التي تنوعت ما بين "زراعة وتصدير وبيع المانجو وأخرى للعصير الفريش وثالثة لشتلات المانجو"، والتي برعت في عرض المنتجات.

مهرجان المانجو وآثاره الإيجابية
قال إبراهيم بشاري رئيس مجلس إدارة شركة البشاري للصناعات الغذائية، إن المهرجان هو الأول من نوعه في محافظة الإسماعيلية، ما يؤكد الحرص الكبير للمحافظة وقياداتها وعلى رأسهم محافظ الإسماعيلية اللواء شريف بشارة على تنشيط الاستثمار والسياحة بالمحافظة، موضحًا أن المهرجان هدفه فتح أسواق تصديرية جديدة، مشيرا إلى أن شركته تسعى بقوة للتميز واحتلال مرتبة متقدمة دائمًا بين الشركات المصدرة العاملة في المانجو بمصر.

مانجو عويس
خلال تصريح خاص لـ Food Today، قال إبراهيم بشاري، إن هناك أصنافًا عديدة مطروحة من المانجو، ولكن المانجو العويس هي ملكة المانجو، وتغزو أسواق العالم كله، وتمتاز بطعمها اللذيذ المِسَكر بشدة ويصل سعر الكيلو للجملة فيها إلى نحو 30 جنيهًا، مشيرًا إلى الأصناف المشهورة المطروحة بالمهرجان بجانب النوع السابق، مانجو "فونس، فص عويس، الزبدية، السكري، كيت، نعومي، ياسمينا، هايدي"، وغيرها.

أكل المانجو بالقشر
أشار إلى أن أبرز أنواع المانجو التي تُؤكل بقشرها، هي عويس، وفص عويس، وفونس، بينما أبرز أنواع المانجو التي تستخدم في العصير هي الزبدية وهي النوع الأنسب للتخزين، لافتا إلى أن شركة البشاري وفرت على المستهلكين التخزين بإتاحة المانجو طوال العام، وذلك عن طريق عرضها على شكل شرائح مثلجة آمنة.

أغرب أنواع المانجو
خلال جولة "Food Today" اكتشفنا أنواعًا غريبة وغير معروفة بين المستهليكن والتي ترجع أصولها إلى تايلاند وباكستان والهند وأمريكا وروسيا وجنوب إفريقيا، ووفقًا لتصريحات بسام مطرب زهران رئيس مجلس إدارة مزارع مطرب زهران، التي خصنا بها فإن عدد الأصناف يتراوح بين 140 – 150 نوعًا، ومن تلك الأصناف المطروحة هانج كي جاي، ماليكا، نبيل، R2E2، جراهام، شيلي، سيبر، هايدي.
أكبر مانجا
أنواع المانجو الغريبة، تشمل "مبروكة، كوج شيل، نام دوك ماي، كيت، من- كو- سي"، فيما تشمل أكبر مانجا من حيث الحجم "ريدايفوري" حيث تزن أكثر من كيلو وربع جرام وهي من النوع التايلاندي "كيم هونج، مانسالايا، بيفا، سنسيشن، قلب الثور، اتوم جولد، سكري، نعومين زل، نام دوك ماي، فجر كلان، فالنتينو، دبشة، كنت، داتسون".

مانجو فص جربانة
من أنواع المانجو غير الشائعة والمعروضة في مهرجان المانجو، "فجر زعفران، جلين، سندهري، دانجتبشاكوبات، قمر يالي، قيصر، منتخب زهران، لانجرة، ارون، سورنكا، رقبة الوزنن فالنسيا بريد، بلمر، سليماني، روزا، تومي، فلوريجون، مايا، برنسيس، دانكان، اوستين، مدام فرانسيس، يووين، فص جربانة" وهي من الأنواع المستخدمة بشكل أكبر في التصدير.