تعتبر الخضروات الشتوية نموذجًا مثاليًا لتعزيز المناعة وتوفير الدفء المناسب في فصل الشتاء، فعندما تتناول بعض الخضروات الشتوية فستلاحظ انبعاث الدفء إلى جسدك، فضلًا على فوائد غذائية أخرى.
فوائد الخضروات الشتويةومن أهم الخضروات الشتوية التي تمنح الجسم الكثير من الدفء هي: (الكرنب - البطاطس - الجزر - الكرات - اللفت - الفجل - البنجر)، فإذا تناولت تلك الخضروات فإنها ستقدم لك الدفء المناسب في البرد القارس، كما أنها تحافظ على الصحة العامة لجسدك.
فوائد الكرنبيحظى الكرنب بمكانة خاصة بين الخضروات الشتوية بسبب فوائده الصحية وقيمته الغذائية الرائعة، حيث يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والألياف الضرورية التي تحافظ على صحة الجسم وتعزز المناعة.
كما يحتوي الكرنب على 5 جرامات من الألياف في كل وجبة، ما يساهم بشكل كبير في دعم صحة الجهاز الهضمي، فيما أنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم إلى جانب فيتامينات c و أ، وهي تعتبر عناصر ضرورية ومهمة خاصة في فصل الشتاء حيث تقوي الجهاز المناعي وتقلل من الإصابة بالأمراض الموسمية مثل نزلات البرد.
فيما يشمل الكرنب أيضًا على مضادات الأكسدة مثل مركبات حمض الفوليك والبيتاكاروتين والفلافونويد التي تساهم بشكل كبير في تقليل الالتهابات وتحسين الدورة الدموية، ما يعتبر خيارًا مثاليًا لدعم الصحة القلبية، حيث تقلل الإصابة بأمراض القلب وتثبط من خطر الوفاة الناتجة عنها.
