أسعار الدواجن والبيض بالأسواق.. والشُعبة: «الشتاء السبب»!

استقرت أسعار الدواجن على مدار أسبوع كامل، ولم تشهد أي ارتفاع منذ الجمعة الماضية، وذلك بعد ارتفاعها الأسبوع الماضي بشكل مفاجئ، ووصلت خلاله إلى أعلى المستويات.

وفي المقابل، مازالت أسعار البيض تُفاجئ التجار والأسواق، يومًا تلو الأخر، وشهدت حالة من الاستقرار لليوم الثاني على التوالي، بعد تراجعها أول أمس عقب سلسلة الارتفاعات غير المتوقعة التي شهدتها الأيام الماضية.

ويقدم «Food today» أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق اليوم الجمعة.

أسعار الدواجن اليوم
سجلت أسعار الدواجن البيضاء 28 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، وتُباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 32 إلى 34 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة.

وسجلت أسعار الدواجن الحمراء «الساسو» 40 جنيهًا للكيلو في المزرعة مستقرة علي ارتفاعها الأسبوع الماضي والذي بلغ 5 جنيهات للكيلو الواحد، لتصل إلى المستهلك بـ نحو 45 جنيهًا للكيلو.

وسجلت أسعار الدواجن الأمهات نحو  22 جنيهًا للكيلو في المزرعة، لتصل إلى المستهلك بقيمة تتراوح بين 24 إلى 26 جنيهًا للكيلو.

أسعار البيض
تراوح البيض الأبيض ما بين 46.5 و47 جنيهًا، وأٔسعار البيض الأحمر ما بين 51 إلى 51.5 جنيه للكرتونة، وواصل سعر البيض البلدي الارتفاع إلى 60.5 إلى 61 جنيهًا.

وسجلت أسعار الكتاكيت البيضاء 6.5 إلى 8.5 جنيه للكتكوت الواحد، والكتاكيت الحمراء سجلت 6.5 جنيه للكتكوت.

وقال عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية، إن أسعار الدواجن ترتفع في الشتاء مقارنة بالأسعار في فصل الصيف، بسبب ارتفاع تكلفة التدفئة وزيادة النافق من الكتاكيت.

ووصل حجم إنتاج مصر من الدواجن إلى 3 ملايين دجاجة يوميًا، ونحو 13 مليار بيضة سنويًا.

سوق عمالة
ويعمل بقطاع إنتاج الدواجن أكثر من 2.5 مليون عامل، ويبلغ حجم الاستهلاك المحلي 150 ألف طن شهريًا من الدواجن البيضاء فقط، ويبلغ نصيب الفرد من اللحوم البيضاء قرابة 21.5 كيلو سنوياً، ويستحوذ القطاع التجاري في هذه الصناعة على 70% منها، والباقى من القطاع الداجني الريفي.

ويبلغ حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن 65 مليار جنيه، وتنتج سنوياً ما يقرب من مليار و 250 مليون كتكوت عمر يوم واحد.