أحدث صيحات التعبئة والتغليف الذكي في العالم.. ماكينات ومواد صديقة للبيئة

دفع زيادة وعي ومعرفة العملاء بأهمية تغليف وتعبئة الأطعمة والمشروبات وانعكاسها المباشر على صحتهم وأطفالهم، العلامات التجارية نحو تحديث طرق تعبئة المنتجات الغذائية.

وتتغير طرق واتجاهات تغليف المواد الغذائية باستمرار، ومع تطور التكنولوجيا فإن طلبات المستهلكين تتغير كذلك، لهذا السبب ظهرت أشكال مختلفة من التعبئة والتغليف اليوم كاستجابة لمطالب المستهلكين بمواد تغليف أكثر استدامة وصديقة للبيئة.

وأصبحت العلامات التجارية فى حاجة ماسة إلى التوقف للتفكير في عبوات منتجاتها الغذائية وتأثيرها على البيئة، وكيفية تقليل انبعاثات الكربون المترتبة عليها، وكذلك التعرف على أحدث تكنولوجيا التعبئة والتغليف بما يتواكب مع الاتجاهات نحو التعبئة المستدامة والصديقة للبيئة.

ويستعرض "Food Today" أهم الاتجاهات الحديثة في صناعة التعبئة والتغليف حول العالم..

التغليف الشفاف

التغليف الشفاف لجذب العملاء

في ظل المنافسة الشرسة بين الشركات، والتوجه نحو الاهتمام بالبيئة، أصبح هناك اتجاه كبير نحو التغليف الشفاف، بما يجذب أعين العملاء أولاً من خلال رؤية الطعام الذي يشترونه والكشف عن المكونات المستخدمة ومحتويات العبوة ما يعطي العلامة التجارية المزيد من المصداقية، إضافة إلى إعادة التدوير والتغليف المستدام.

ويخسر الاقتصاد العالمي ما يقرب من 120 مليار دولار سنويًا بسبب إهدار مواد التعبئة والتغليف البلاستيكية وهو ما دفع الى التفكير في إعادة تدوير مواد التعبئة والتغليف.

ويتطلب التغليف المستدام للمواد الغذائية استخدامًا أقل للمواد الطبيعية والموارد التي تمكن الشركات من الاستمرار في تصنيع عبوات المنتجات الغذائية بتكلفة أقل وتحسين استدامتها على المدى الطويل.

التغليف الذكي

تدخل التكنولوجيا بشكل كبير في صناعة التغليف لمنح المستهلكين فرصة للتفاعل مع عبوات العلامات التجارية عبر "التغليف الذكي" ليصبح للغلاف ميزة إضافية تتجاوز مجرد كونه وسيلة للوصول إلى الطعام بداخله.

ومن أبرز هذه الابتكارات هي تزويد تكنولوجيا جهاز تحديد الهوية بموجات الراديو "RFID" بتقنيات أعلى تستطيع قراءة الأشياء التي تسمح بتوفير معلومات أكثر للعميل حول المنتج.

ويتم تزويد الجهاز بترددات تستطيع الكشف على صلاحية وجودة المنتج داخل العبوة، بجانب تقديم مؤشرات حول الرطوبة، تسربات العبوة، درجة الحرارة أو حتي إطالة مدة الصلاحية وتحسين السلامة.

تعبئة وتغليف صديقة للبيئة

استخدام تقنيات صديقة للبيئة

وتأتي هذه التقنيات بهدف تعبئة المنتجات وتغليفها بمواد صديقة للبيئة، لحفظ المنتج من التلوث أثناء عملية التعبئة والتغليف، سواء من مواد التعبئة والتغليف أو الآلات المستخدمة في ذلك.

فيما يجري تصنيع ماكينات تعبئة وتغليف باستخدام مواد عالية الجودة للحفاظ على صحة الطعام فى مرحلة التعبئة والتغليف.

عبوات صالحة للأكل

تدوير المواد بدلا من استخدام البلاستيك

وأصبح هناك اتجاه كبير نحو إعادة تدوير مواد التعبئة بدلاً من استخدام العبوات البلاستيكية التقليدية، من خلال تصنيع عبوات صالحة للأكل، إذ إن هناك بعض الأبحاث التي تعمل بالفعل على إمكانية تصنيع عبوات صالحة للأكل، على أن يتم إنتاج مواد التعبئة من النفايات الزراعية أو سلع الإنتاج الصناعي للأغذية، ويتم تطويرها بالمركبات الكيميائية مثل "البوليمرات الحيوية" القائمة على الهيدروكولويدز  "Hydrocolloids" والتي يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية.

عبوات قابلة للذوبان في الماء  
تعد هذه طريقة واحدة من وسائل إعادة تدوير مواد التعبئة والتغليف، عن طريق استخدام عبوات قابلة للذوبان في الماء،  وكذا عبوات التبريد والتسخين الذاتية.