أبرز أعمال الشيف أسامة السيد وسر نجاحة

بابتسامته الصادقة وصوته الدافئ، استطاع الشيف أسامة السيد أن يحول المطبخ من مجرد مكان لإعداد الطعام إلى عالم من المتعة والإبداع. 

فقد تمكن ببساطة شديدة من جذب الملايين من ربات البيوت لمتابعة وصفاته وتطبيقها في منازلهن، ليثبت أن الطهي فن يمكن للجميع إتقانه.

ولد الشيف أسامة السيد في عام 1957، وسرعان ما اكتشف شغفه بالطهي، ليصبح أحد أبرز الشخصيات في هذا المجال على مستوى الوطن العربي. 

تميز الشيف أسامة بأسلوبه البسيط والمميز في تقديم وصفاته، مما جعله محط أنظار الملايين من المتابعين.

بداية الشهرة

حقق الشيف أسامة شهرة واسعة من خلال برنامجه التلفزيوني الأول "بالهنا والشفا" الذي قدمه عام 1991، حيث استطاع أن يكسب قلوب المشاهدين بابتسامته الدافئة وشرحه الوافي للمكونات وطرق التحضير.

ثم قدم العديد من البرامج الأخرى منها "مطبخ سى السيد" وبرنامج "مع أسامة أطيب"، و"من مطبخ أسامة".

لم تقتصر مسيرة الشيف أسامة على تقديم البرامج التلفزيونية، بل امتدت إلى العمل في مطاعم عالمية مرموقة، حيث شغل منصب رئيس الطهاة في العديد من المطاعم الفاخرة في الولايات المتحدة الأمريكية، بما في ذلك مطعم "SerbianCrown" في واشنطن.

ثم تولى العديد من المناصب حتى أصبح رئيسًا للطهاة ومسؤولًا عن المطبخ في شركة Braun’s Fine Caterers الشهيرة، والتي كانت تُعد الحفلات للبيت الأبيض.
 
أسهم الشيف أسامة في تأسيس شركة Hyatt Management Group عام 1986، والتي أدارت العديد من المطاعم وشركات تنظيم الحفلات في الولايات المتحدة. 

كما أسس مؤسسة السيج عام 1988، المتخصصة في إنتاج برامج وكتب الطهي.

حصل الشيف أسامة على درجة الشيف التنفيذي المعتمد من الاتحاد الأمريكي للطهاة، وألف العديد من الكتب، أبرزها كتاب "بالهنا والشفا" الذي حقق نجاحًا كبيرًا.

وفاة الشيف أسامة السيد

رحل الشيف أسامة عن عالمنا في 31 أكتوبر 2022 بعد صراع مع المرض، تاركًا إرثًا كبيرًا في عالم الطهي.