مع غادة جميل.. اعملي كوسة بالزبادي.. من غير سعرات حرارية

كلنا متعودين على الكوسة المطبوخة والطريقة الاعتيادية في طبخها، لكن لم نجرب من قبل الكوسة بالزبادي واللحم، وهي طريقة جديدة ومبتكرة على طريقة الشيف غادة جميل وهي وصفة سهلة ولذيذة ومفيدة أيضاً.

 
قدمت الشيف غادة جميل في برنامجها "اتفضلوا عندنا" طريقة عمل الكوسة باللحم والزبادي وإليكم المكونات وطريقة العمل.

المكونات:

- كوسة حلقات مقلية.

- لحم مفروم.

- بصل مفروم.

- ملح.

- فلفل اسود.

- صنوبر.

- كيلو زبادي.

- كوب ما.

- ملعقة كبيرة نشا.

للتقديم:

- أرز بالشعرية.

- طماطم شيري.

- ذرة.

طريقة عمل الكوسة باللحم والزبادي:

- ضعي اللحمة المفرومة في طاسة مع زيت وضعي عليها البصل وضيفي الملح والفلفل الأسود (علشان نعصجها).

- أحضري إناء آخر وضعي القليل من الزيت، وضعي طماطم شيري (علشان تتشوح) مع القليل من الملح وقلبيها قليلا ثم ضيفي الذرة.

- قطعي الكوسة إلى شرائح وضعيها في ماء والقليل من الخل، لكي نضمن نظافتها.

- احضري إناء وضعي فيها نشا والقليل من الماء وقلبيهم جيداً حتى تذوب النشا في الماء البارد، ثم ضيفي الزبادي.

- عندما تنضج قليلاً الطماطم والذرة (تتشوح قليلاً) اخرجيهم وضعي مكانهم الكوسة (علشان نشوحها).

- عندما تنضج اللحمة المفرومة قليلاً ضيفيها الى الكوسة وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي الذرة وقلبيهم مرة أخرى.

- بعد ذلك ضيفي الزبادي الذائب مع النشا الى الكوسة وقلبيهم وضيفي لهم مكعب مرقة خضار او دجاج واتركيهم قليلا حتى ينضجوا (أول ما تحسي ان الصوص تقل) ارفعيها من على النار.

- ضعي في طاسة القليل من الزيت ثم ضعي الصنوبر وقلبيهم لكي (يتحمر)، وعندما ينضج أو (يحمر) ضعيه في طبق.

- احضري طبق التقديم وضعي فيها الكوسة بالزبادي وضعي عليا الكوسة المقلية والطماطم شيري وعليها الصنوبر أو اللوز، ويقدم مع الأرز.

وبس كده.. بالهنا والشفا.