مبكبكة اللحم في مطبخك بأشهى الوصفات.. "حضريها دلوقت"

قدمت الشيف "أميرة شنب" طريقة عمل المبكبكة باللحم، حيث أنها تعد من الوجبات التي تحضر في بلاد العرب، وبوجه الخصوص في ليبيا ويمكن تحضيرها بالعديد من أنواع اللحوم، مثل الدجاج وغيره، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل المبكبكة في المنزل، وطريقة التحضير في دقائق معدودة لتحصلي على الطبق جاهز.



مكونات عمل المبكبكة باللحمة
مكرونة.
لحم مقطع علي شكل مكعبات صغيرة الحجم.
بطاطس مقشرة ومقطعة علي شكل مكعبات متوسطة الحجم.
بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح.
2 فص ثوم مهروس.
1 حبة فلفل حار (اختياري).
6 أكواب ماء.
كوب ونصف عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة كاري.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
½ ملعقة صغيرة بهارات مختلفة حسب رغبتك.
ملح.
فلفل أسود.

طريقة تحضير المبكبكة باللحمة
- يوضع الزيت في حلة ويسخن على نار متوسطة.
- تضاف الزبدة إلى الزيت ثم تضاف اللحمة.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا لمدة 5 دقائق.
- يضاف البصل إلى اللحمة ويقلب إلي أن يزبل البصل.
- يضاف إليهم الثوم ويقلب جيدًا.
- يضاف عصير الطماطم ثم يضاف الزنجبيل والكاري ومجموعة البهارات المشكلة.
- ثم تضاف الصلصة ويقلبوا جيدًا.
- تضاف الماء وتترك إلي أن ينضج اللحم.
- ثم تضاف البطاطس المقطعة إلي قطع متوسطة.
- تضاف المكرونة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب جيدًا.
- يوضع عطاء علي الحلة ويترك علي نار هادئة إلي أن تنضج المكرونة والبطاطس.
- ترفع المبكبة من علي النار وتوضع في طبق التقديم.