كاميرا Food Today داخل مطعم مهراجا.. سحر الهند في الشيخ زايد

 قال رامي مدير مطعم "مهراجا" إن معني هذا الاسم أنه الكينج أو السلطان في الهند حيث يتميز المطبخ الهندي بتوابله المميزة المستخدمة في الوصفات، ولاقى شهرة كبيرة مؤخرًا خاصةً في الوطن العربي بعد افتتاح العديد من المطاعم المتخصصة في طهي الأكلات الهندية بمختلف مكوناتها ووصفاتها اللذيذة، واستطاع مطعم مهراجا أن يثبت جدارته في مصر على مر السنين وحقق شهرة واسعة وانتشرت فروعه في جميع أنحاء الجمهورية إلى أن وصلت لـ15 فرعًا.

أهم أكلات مهراجا
منيو مهراجا ملئ بالأصناف الشهية والغريبة، وإن قررت زيارته لأول مرة، فستحتار أي الأصناف تبدأ بها، لذلك قررنا بتقديم أشهى الأطباق لك حتى لا ترتبك أمام المنيو.

فى البداية، يعد "مورج مكني بتر تشيكن" الطبق الهندي الأشهر ويتكون من دجاج مع صلصة الطماطم والكريمة والزبدة، ونتوقع أن يكون هذا الطبق أفضل تعارفك لك مع المطبخ الهندي، ومن بين أشهى أطباق الدجاج شاهي مورج ويتكون من فخذ دجاج مع صلصة الكاجو والكريمة والبهارات، وأيضًا طبق دجاج تكا مسالا ويتم تحضيره بقطع صدور الدجاج مشوية ومطهوة مع صلصة مسالا الهندية، وفي أطباق اللحوم يوجد طبق لامب كورما، من أكثر أصناف اللحوم مبيعًا، ويتكون من قطع لحم مطبوخة بصلصة البصل والزبادي والبهارات، وكذلك سبانخ غوشت المكونة من سبانخ مع لحم مطبوخة بالبهارات الخاصة وتُحضر على نار خفيفة.

منيو مطعم مهراجا
يتمتع المطعم بالكثير من التنويعات، فهم مشهورون بالدجاج ولحم الضأن والأسماك وجميعها يُحضر باللمسات الهندية والتوابل الفريدة، وأيضًا الشوربة والأرز والخبز السادة والخبز المحشو مثل تشيز بان الشهيرة، حيث قال المصدر أن جميع الأشياء التي يتم استخدامها في الأكل والبهارات يتم شرائها من الهند حتي يتم انتاج أكلات هندية أصيلة.

حلويات مميزة من مطعم  مهراجا
لن تكتمل وجبتك في مهراجا دون تجربة الحلويات الهندية، ومن ألذ الأصناف آيس كريم جوز الهند الطبيعي، ويقدم داخل قشرة جوز هند، بالإضافة إلى الحلوى الهندية الشهيرة كـ أجركا وتتكون من جزر مبشور مع المكسرات على الطريقة الهندية.


دجاج مصنوع على الطريقة الهندية 


حلويات من مطعم مهراجا


أطباق هندية متنوعة