طريقة عمل يخني الكانتري كابتن تشيكن من مطبخ Food Today

يعتبر طبق اليخنة من الأطباق الرئيسية في بلاد الشام، خصوصا فلسطين والأردن، ويتم تقديمها بجانب أطباق الأرز، ويتوفر في هذا الطبق البروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة للجسم، ويقدم لكم فريق  Food Today طريقة عمل يخني الكانتري كابتن تشيكن أشهر طبق في بلاد الشام.

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: حوالي نصف ساعة
تكفي لـ: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل يخني الكانتري كابتن تشيكن
زيت زيتون
أوراك دجاج
ملح
فلفل أسود
بصل
جزر
ثوم
زعتر
دقيق
زبدة
خل تفاح
مرقة دجاج
ماء
سبانخ بيبي

طريقة عمل يخني الكانتري كابتن تشيكن

نحضر طاسة بها زيت الزيتون، ثم نضع بها أوراك الدجاج "المغسولة جيدا" ثم ملح وفلفل أسود، مع التقليب الجيد لتصل إلى اللون الذهبي، ثم نضعها في طبق خارج الطاسة.

ونضع في الطاسة بصل وجزر وملح وزبدة وثوم وزعتر ودقيق مع التقليب باستمرار، ثم نضيف على ها الخليط مرقة دجاج وماء والدجاج وسبانخ بيبي، مع التقليب حتى تصل إلى مرحلة الطهي.

ونحضر طبق التقديم لنضع به المخلوط الذي صنعناه بالطاسة.

نصائح عند التقديم:
- يفضل تقديم يخني الكانتري مع الأرز الأبيض أو البسمتي.
- يفضل تناوله لمن يتبع نظام غذائي صحي.
- يفضل تقديم هذه الوجبه مع طبق سلطة خضراء( طماطم و خيار و فلفل ألوان وجزر).

- طريقة عمل الأرز البسمتي:

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: حوالي نصف ساعة أو أقل قليلا
تكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات:
كوب من أرز البسمتي.
ملعقة كبيرة من الزيت.
2 كوب من الماء.
 ملعقة صغيرة من الملح، والفلف الأسود المطحون.

طريقة التحضير:
1- نغسل الأرز جيدا ثم نقعه بالماء في وعاء لمدة ربع ساعة.
2- نسخين الزيت في وعاء الطهي ونمزجه بالتوابل، ثم نضع الأرز المنقوع مع التقليب الجيد لبضع ثواني، ثم نهدأ النار ليصل إلى مرحلة الطهي.

3- نسكب الأرز في طبق التقديم مع الشبت والبقدونس.

نصائح عند تقديم الأرز البسمتي:

- على حسب الرغبة  يقدم الأرز البسمتي مع الأسماك المشوية و الدجاج واللحم المشوي.
- يفضل تقديم طبق من السلطة مع الأرز البسمتي.
- يفضل تناوله لمن يتبع نظام غذائي صحي.
- الفوائد الصحية للأرز البسمتي:

يساعد على فقدان الوزن لإحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية.
يحتوي الأرز البسمتي على العديد من الفيتامينات التي يتحتاجها الجسم، مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ك. وفيتامين ح.

يتكون الأرز البسمتي من 8 أحماض أساسية ومفيدة للجسم.

الفوائد الصحية للدجاج:
- يحتوي الدجاج على المعادن الأساسية والسيلينيوم، وعلى فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية.
- يعد الدجاج مصدر غني  بالبروتين.
- تساعد على خفض الوزن، فمن يتبع نظام غذائي صحي بامكانه تناول دجاج كوجبة أساسية.
- يعد مضاد للسرطان.

ويمكننا طهي الدجاج بطرق مختلفة مثل مسلوقة فقط، مشوية في الفرن، أو مقلية بزيت على حسب رغبة الشخص.

فمن يتبع نظاما صحيا يجب عليه تناول الدجاج المسلوق أو المشوي، ومن لا يتبع حمية غذائية يتناول الدجاج المقلي.

طريقة عمل يخني الكانتري كابتن تشيكن


الدجاج مع الخضار