طريقة عمل مكرونة القواقع بصوص البولونيز من مطبخ Food Today

حضرنا لكم في مطبخ Food Today اليوم طريقة عمل مكرونة القواقع بصوص البولونيز، في خطوات سهلة وبسيطة مصورة بالفيديو يمكنك اليوم تحضير طبق باستا لذيذة ستستمتع به أنت ومن يشاركه معك.

زمن التحضير: 55 دقيقة 
تكفي:  2-4 أشخاص

مقادير مكرونة القواقع بصوص البولونيز من مطبخ Food Today


مقادير مكرونة القواقع بصوص البولونيز

1 كيس مكرونة قواقع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
1 مكعب زبدة
500 جرام لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
2 كوب بيوريه طماطم
8 أوراق ريحان
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
½ كوب جبنة شيدر
½ كوب جبنة بارميزان

طريقة عمل مكرونة القواقع بصوص البولونيز من مطبخ Food Today
مكرونة القواقع بصوص الببولونيز من مطبخ Food Today

في وعاء كبير تسلق المكرونة في مياه مغلية مملحة لمدة 8 دقائق.
في نفس الوقت، يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ويضاف إليه البصل والزبدة، ثم يستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لون البصل للذهبي. 
تضاف اللحمة المفرومة زيرش فوقها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب الإيطالية، وتفكك كتل اللحم برفق باستخدام ملعقة خشبية، ثم يستمر الطهي مع التقليب برفق من حين لأخر حتى يتحول اللحم للون البني.
يضاف بيوريه الطماطم مع التقليب، ثم يستمر الطهي حتى الغليان.
تخفض الحرارة لنار هادئة، ثم يستمر الطهي لمدة 30 دقيقة.
تضاف أوراق الريحان والطماطم المقطعة والمركونة المصفاة، ويقلبا سويًا مع الصلصة.
تضاف الجبنة الشيدر والجبنة البارميزان.

نصائح تقديم مكرونة القواقع بصوص البولونيز من مطبخ Food Today
ينصح بالتزيين بمزيد من أوراق الريحان.