طريقة عمل كنافة لوتس ونوتيلا من مطبخ Food Today...فيديو

تتنوع الأكلات الرمضانية وتختلف من بلد لآخر، لكن الكنافة والقطايف من أشهر أنواع الحلوى خلال الشهر الكريم، يمكن عملها بأبسط طريقة وبالشوكولاتة واللوتس المفضلة لدى الجميع، إليكم طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا واللوتس من مطبخ Food Today.


مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 8 لـ 10 أشخاص


مقادير الكنافة بالنوتيلا واللوتس من مطبخ Food Today:
½ كيلو كنافة.
3 ملعقة كبيرة سمنة.
2 كوب كريمة خفق حلويات.
1 باكيت كريم شانتي بودرة.
سكر بودرة.

للتزيين:
نوتيلا.
زبدة لوتس.
بسكويت لوتس مجروش.
بندق مجروش.


طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا واللوتس من مطبخ Food Today:-
- توضع الكنافة في الفريزر وتترك حتى تتجمد.
- توضع الكنافة في الكبة وتفرم حتى تنعم.
- تسخن طاسة على النار ويضاف قليل من السمنة وتضاف الكنافة المفرومة وتقلب على النار حتى تأخذ لونا ذهبيا.

- يحضر طبق بيركس وتفرد الكنافة في أرضية البيركس.
- توضع الكريمة في بولة وتخفق بالمضرب ويضاف لها السكر البودرة مع الخفق.
- يضاف باكيت من الكريم شانتي ويضرب القوام حتى يصبح كريمي متماسك.
- تقسم كمية الكريمة على 2 بولة.
- يوضع مع كريمة ونوتيلا ويوضع مع الأخرى لوتس.
- تقلب النوتيلا مع الكريمة ويقلب اللوتس مع الكريمة.
- يوضع خليط كريمة النوتيلا في كيس حلواني.
- يوضع خليط كريمة اللوتس في كيس حلواني.
- يوضع على نص الكنافة كريمة لوتس والنصف الآخر كريمة نوتيلا.
- يزين الوجه بنصف لوتس ونصف نوتيلا.
- يضاف لوجه كريمة اللوتس بسكويت لوتس مجروش.
- يضاف لوجه كريمة النوتيلا بندق محمص مجروش.
نصائح تقديم الكنافة بالنوتيلا واللوتس:
- تقدم الكنافة كطبق حلوى في عزومات رمضان.
- يمكن إضافة أي نوع مكسرات مفضل.
- يمكن تحمير الكنافة في الفرن.
- توضع في الثلاجة قبل التقديم وتترك حتى تتماسك وتقدم.

حكاية الكنافة:
تعود حكاية الكنافة أيضاً إلى عصر المماليك، وقيل أيضاً بأن أصل الكنافة يرجع إلى العصر الفاطمي، وقد عرفها المصريون عند دخول الخليفة المعز لدين الله الفاطمي إلى القاهرة، إذ كان ذلك في شهر رمضان، فخرج الأهالي لاستقباله بعد الإفطار وهم يتسارعون في تقديم الهدايا له ومن بين ما قدموه الكنافة على أنها مظهر من مظاهر التكريم، ثم إنها انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام عن طريق التجَّار، وهناك ثلاثة أنواع للكنافة، الأول يُسمى «شعر» لخيوط الكنافة الرفيعة تماماً مثل الشعر، وهو الأشهر عند المصريين، والثاني «يدوي» وتعتمد على الطريقة التقليدية من خلال الوعاء ذي الثقوب، ويُطلق عليها «كنافة بلدي»، والنوع الثالث الذي تُستخدم فيه الآلة ويُطلق عليها «كنافة ماكينة».


كنافة باللوتس والنوتيلا


كنافة لوتس