طريقة عمل كانيلوني باللحم.. جهزي الباستا الشهية في 45 دقيقة (فيديو)

الكانيلوني باللحم من أنواع الباستا المشهورة جدًا في إيطاليا، ويمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك لأن جميع مكوناتها موجودة في المنزل وتعتبر من الوجبات سريعة التحضير، لا تحتاج وقت كبير في الإعداد أو مجهود، وتعتبر الكانيلوني من أنواع الباستا  على شكل شرائح مستطيلة تلف بشكل دائرى ويكون داخلها أحد أنواع الحشوات من اللحوم أو الخضراوات، إليكم طريقة تحضير كانيلوني المحشو باللحم من مطبخ Food Today. 
زمن التحضير: 45 دقيقة 
تكفي: 4 أشخاص
مقادير كانيلوني لحم
زيت 
بصل مفروم 
ثوم 
لحم مفروم 
ملح 
فلفل أسود 
صلصة 
دقيق 
لبن 
مكعب مرق دجاج 
كريمة طهي 
جبنة موتزاريلا .
طريقة عمل كانيلوني لحم 
1- في طاسة على النار، يسخن الزيت ويضاف إليه البصل والثوم.
2- تضاف اللحم المفرومة إلى الطاسة وتقلب مع المكونات جيدًا. 
3- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويضاف معه ملعقة صلصة.
4- في حلة جديدة، يضاف 5 مكعبات زبدة و4 ملاعق من الدقيق. 
5- يضاف معهم كوب لبن وتقلب الزبدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتماسك. 
6- يضاف مكعب ماجي إلى اللبن ويقلب فيه. 
7- يضاف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 
8- تضاف كريمة الطهي إلى المكونات وتقلب حتى يصبح الخليط ثقيل. 
9- في طاجن يدخل الفرن، يوضع الصوص الأبيض ويوضع معه أصابع الكانيلوني المحشية باللحم المفروم وتغطى بمزيد من الصوص الأبيض ويرش على الوجه بعض من الجبن الموتزاريلا. 
10- تدخل الفرن 30 دقيقة. 
طريقة ونصائح التحضير
يمكنك تقديم الكانيلوني لحم مع شوربة دجاج بالكريمة أو مشروم بالكريمة. 

طريقة عمل كانيلوني اللحم 
طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج 
¼ كيلو صدوردجاج 
6 قطع أصابع موتزاريلا 
¼ كوب جبن مشكل 
1 حبة بصل 
فلفل ألوان 
½ ملعقة جوزة الطيب
1 ملعقة ملح 
1 ملعقة فلفل أسود 
1 ملعقة كاري 
1 ملعقة بابريكا 
6 ملاعق دقيق 
2 ملعقة زبدة 
2 كوب حليب 
1 مكعب مرق دجاج 
1 ملعقة فلفل 
1 ملعقة شطة 
1 ملعقة مايونيز 
موزاريلا مبشورة.

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج 
1- تتبل الدجاج بالملح والفلفل والكاري والبابريكا وجوزة الطيب، ثم تقطع وتحمر في الزيت. 
2- يقطع الفلفل الألوان، ويضاف إلى الدجاج ويمزج لثواني ثم تطفئ النار ويوضع الجبن المبشور. 
3- تحشى كور الكانيلوني بالدجاج والجبن الموتزاريلا. 
4- يحمر الدقيق والثوم في الزبد على النار، ثم يضاف إليه الماجي والمايونيز والفلفل والشطة. 
5- يرص الصوص في صينية لدخول الفرن، ويوضع معها أصابع الكانيلوني وعليها طبقة اخرى من الصوص والجبن المبشور. 

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم للشيف الشربيني
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الكانيلوني باللحم المفروم للشيف الشربيني
الحشو:
بصلة مفرومة.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 فلفل ألوان.
ملعقة زعتر.
بهارات اللحمة.
عصير طماطم.
صوص الطماطم.
كزبرة خضراء.
كوب جبنة موتزاريلا.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم للشيف الشربيني
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع بها الزيت ومكعب زبدة ثم يضاف البصل المفروم والثوم المبشور ويشوح جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك الزعتر واللحمة المفرومة وتقلب جيدًا ثم يضاف الكزبرة الخضراء ويترك الخليط حتى ينضج.
3- في وعاء آخر يوضع بها زيت مع ثوم مفروم وبصل ويقلب حتى يصل لونهم إلى اللون الذهبي ثم يسكب عليه صلصة الطماطم.
4- في صينية بايريكس يوضع بها القليل من صلصة الطماطم كدهان لها، ثم يحشى لفائف الكانيلوني باللحمة المفرومة ويوضع بالصينية.
5- ثم يضاف صلصة الطماطم التي تم إعدادها على الكانيلوني ثم طابق من جبنة موتزاريلا.
6- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدخل بايريكس الكانيلوني ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
7- يقدم الكانيلوني في طبق التقديم مع تزينة بالبقدونس المفروم.


كانيلوني 


كانيلوني
أشهر أكلات المطبخ الإيطالي
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المطابخ العالمية التي لها محبيه من كل انحاء العالم، الذي تطور حول مع مرور الزمن، حتى أصبح من أشهر المطابخ حول العالم، حيث يتفنن الإيطاليون في التنوع واضافات الكثير من الأطعمة المختلفة مع البساطة والمكونات القليل التي تجعل من الأطعمة مذاقًا خاص وشهي، ومن أشهر الأطباق الإيطالية هي اللازانيا والباستا والبيتزا والفيتوتشيني والكانيلوني والتورتيليني.