طريقة عمل فول إسكندراني مميز من مطبخ Food Today (فيديو)

الفول المدمس من الأطباق الأساسية على مائدة السحور في رمضان، وهو من الوجبات التى تساعد الجسم على تحمل الجوع في ساعات الصيام ويمنع الإرهاق والشعور بالصداع ويحافظ على مستويات السكر في الدم، وإذا ألقينا نظرة سريعة على وجبات الإفطار في العالم العربي، فسنلاحظ بلا شك الحضور الطاغي لطبق الفول، حيث يقدم بالطريقة الشامية والفلسطينية والمصرية.. تعالوا نتعرف على طريقة عمل الفول الإسكندراني بالطريقة المصرية من مطبخ Food Today.

مقادير الفول الإسكندراني من مطبخ Food Today

الفول الإسكندراني
10 مللي زيت 
5 جرام ثوم
200 جرام فول حب
10 جرام بقدونس 
نصف بصلة
20 جرام فلفل رومي 
10 جرام فلفل حار

طريقة عمل الفول الإسكندراني من مطبخ Food Today

الفول الإسكندراني
- في مقلاة على النار نضع 10 مللى زيت ونصف بصلة و5 جرامات ثوم و10 جرامات فلفل حار وحبة طماطم و10 جرامات بقدونس.
- نضع 200 جرام فول حب ثم ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة صغيرة كمون.
- نقلب المكونات ونهرس الفول بالمعلقة حتى يتجانس الخليط وينضج على النار ثم نضعه فى طبق التقديم.