طريقة عمل فتة الحمص من مطبخ Food Today.. مفيدة للعظام

تعد فتة الحمص من الأطباق الشامية المشهورة في كل من سوريا و لبنان وفلسطين ويطلق عليها اللبنانيون اسم تسقية وتعد فتة الحمص من الأطباق التي تتمتع بمذاق مذهل، و يقدم لكم فريق Food Today  طريقة عمل فتة الحمص.

مدة التحضير: 30 دقيقه
تكفي لـ: 3 أشخاص

مقادير فتة الحمص من مطبخ Food Today

كوب زبادى
طحينة خام
نعناع
ثوم مفروم
فلفل أسود
ملح
صدور دجاج
زيت
كزبرة مجففة
خل
خبز أبيض لبناني
أرز بسمتي
حمص
طريقه عمل فتة الحمص من مطبخ Food Today

- في إناء نقوم بوضع الزبادي والطحينة الخام والنعناع والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ثم يتم التقليب جيد حتي يتم مزج المكونات مع بعضها.

- نضع القليل من الملح والفلفل الأسود علي صدور الدجاج و من ثم وضعها في طاسة ويتم تقليبها علي الجهتين حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها في طبق جانبي.

- ثم نضع قليل من الزيت في الطاسة ووضع الكزبرة المخففة والخل عليها والقليل من الملح والفلفل الأسود ثم نقلبها جيدا.

- في طبق التقديم نقوم بوضع الخبز الأبيض اللبناني ونضع فوقه الأرز البسمتي ومن ثم خليط الزبادي ثم الحمص ثم صدور الدجاج وفي النهاية نضع خليط الزيت والكزبرة المجففة.

طريقه عمل الأرز البسمتي

المكونات:
كوب من أرز البسمتي.
ملعقة كبيرة من الزيت.
2 كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:
في البداية نقوم بغسل الأرز جيدا ثم نقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
ثم نقوم بتسخين الزيت في وعاء ومن ثم وضع بالتوابل ثم نضع الأرز مع التقليب الجيد لثواني ثم نهدأ النار ليصل إلى مرحلة الطهي.

- فؤائد الحمص
يحتوي الحمص علي العديد من البروتينات، كما أنه يحتوي علي نسبة من الألياف الغذائية، التي بدورها تحافظ علي صحة القلب، كما أنه يساهم في تقوية العظام بسبب أنه يحتوي علي الحديد، كما تحتوي فتة الحمص علي 779 سعر حراري.