طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر من مطبخ Food Today بالفيديو

المقبلات من الأطباق الهامة جدا على السفرة خاصة في شهر رمضان، وأحيانا تكون أهم من الأطباق الرئيسية، ومن المقبلات اللذيذة التي ننصحك بتجربتها على طريقة مطبخ Food Today، غموس الطحينة بالجزر وهو طبق جانبي مناسب مع المشويات.

طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر من مطبخ Food Today



مدة التحضير: 20 دقيقة
يكفي لـ3 أشخاص

مقادير غموس الطحينة بالجزر
2 جزر مقطع
ربع كوب من الكاجو
ربع كوب طحينة
ملح
زيت زيتون
كمون
كزبرة
حبات رمان للتزيين
حبة البركة للتزيين
طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر من مطبخ Food Today
قبل بدء الوصفة يجب أن ننقع الكاجو في مياه لمدة 20 دقيقة
نقوم بتقطيع الجزر قطع سميكة ونضع علي القليل من زيت الزيتون
نقوم بوضع الجزر في الفرن لمدة 10 دقائق للشوي
نقوم بضرب الجزر في الكبة مع قليل من زيت الزيتون
نضيف الملح والكمون إلى الخليط
نضع الطحينة مع الكاجو على الخليط ونخلطه جيدا
نضع الخليط في طبق ونزينه بحبات الرمان وحبة البركة
نصائح التقديم:
يقدم طبق غموس الطحينة بالجزر مع المشويات أو فتة الشاورما

فوائد الجزر:
1. يعزز صحة العين: يُنظر إلى الجزر على أنه العلاج التقليدي لتحسين البصر، فإن الجزر غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية، وتساعد الكمية العالية من فيتامين (أ) أيضًا على تعزيز البصر الصحي.
2. يساعد على فقدان الوزن: إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فيجب أن يشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والجزر مع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان يناسب الفاتورة تمامًا.
تستغرق الألياف وقتًا أطول في الهضم وبالتالي تعزز الشعور بالامتلاء وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى التي تسبب السمنة.

3. انتظام الأمعاء وسهولة الهضم:تلعب الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في الجزر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، الألياف تجعل البراز سهلًا، مما يساعده على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي ويمنع حالات مثل الإمساك.
4. يحارب الكوليسترول ويعزز صحة القلب:كما أن حاصل الألياف المرتفعة للجزر، تعزز صحة القلب وتزيل الكوليسترول الضار من جدران الشرايين والأوعية الدموية، فإن الجزر يحتوي على شكل من أشكال الكالسيوم يمتصه الجسم بسهولة والذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول غير الصحية.
5. يخفض ضغط الدم:إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول السيئ، فإن الجزر مليء بالبوتاسيوم، يساعد البوتاسيوم على استرخاء التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، مما يعزز تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع.


طريقة عمل غموس الطحينة بالجزر


غموس الطحينة بالجزر مقبلات لرمضان