طريقة عمل الباذنجان في الفرن بالبارميزان من مطبخ Food Today

الباذنجان من أكثر المكونات التي تدخل في تحضير الكثير من الأكلات، وله العديد من الفوائد، لاحتوائه على مواد معززة لصحة القلب والشرايين، مثل الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم وكل من فيتامين ج وفيتامين ب6، التي تلعب دورًا مهمًا في تخفيض مستويات الدهنيات والكولسترول في الدم، لذلك يقدم لكم فريق، Food Today، طريقة عمل الباذنجان في الفرن بالبارميزان، بطريقة سهلة ولذيذة.

زمن التحضير: 30 دقيقة.
تكفي: شخصين.

مقادير عمل الباذنجان في الفرن بالبارميزان:
2 حبة باذنجان رومي.
1 كوب دقيق.
ملعقة ملح.
بودرة ثوم.
فلفل أسود.
زعتر.
2 كوب صوص الطماطم.
ريحان فريش.
500 جرام جبنة موزاريلا.

طريقة عمل الباذنجان في الفرن بالبارميزان:طريقة عمل الباذنجان في الفرن

1يقطع الباذنجان إلى شرائح، ثم في وعاء صغير يوضع الدقيق والملح والفلفل والزعتر ثم تضاف شرائح الباذنجان وتقلب في الخليط، ثم تقلى في الزيت حتى تنضج.
2
بعد تمام النضج يوضع الباذنجان على المناشف حتى يجف الزيت الزائد من التحمير، ثم تفرش الصلصة في وعاء وترص فوقها قطع الباذنجان، ويضاف فوقها الريحان الفريش، ثم يوضع جبنة البارميزان، وتدخل الفرن وتترك لمدة 10 دقائق، حتى تنضج، وتقدم.