شوربة الخرشوف.. منجم فوائد صحية للجسم " جربيها "

قدمت الشيف "سالي" طريقة عمل شوربة الخرشوف، حيث تتميز بالفوائد الغزيرة التي تحتوي عليها، فضلًا عن سهولة التحضير لذا نجدها تحضر بكثرة داخل المطبخ المصري، ومن أبرز فوائدها توافرالفيتامينات وحمض الفوليك وفيتامينات C  وK، والألياف الغذائية الضرورة للجهاز الهضمي، ويقدم "فود توداي" مكونات عمل شوربة الخرشوف وطريقة التحضير.

مكونات عمل شوربة الخرشوف

خرشوف مجمد أو فريش حسب الرغبة.
كوب كبير شوربة دجاج أو اللحم.
حبهان حسب الرغبة.
ورق لورا حسب الرغبة.
مستكة.
ملعقة صغيرة كمون.
كوب صغير دقيق
كوب صغير عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب كريمة طهي.
 5 فصوص ثوم مفروم.
دجاج مسلوق مكعبات.
كوب جزر مبشور.
كوب بصل مبشور.
كوب صغير زبدة.
دجاج مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة ( حسب الرغبة ).

طريقة تحضير شوربة الخرشوف

1- في وعاء كبير الحجم، يوضع بها الزبدة والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك ورق اللورا مستكة وحبهان، والكمون والدجاج المسلوق ويخفق الخليط مرة ثانية جيدًا.
3- يوضع على الخليط الجزر المبشور، والدقيق ويخفق حتى يختفي الدقيق من المكونات.
4- يسكب على الخليط الخرشوف، وشوربة الدجاج ويترك حتى يصل القوام إلى الغليان.
5- بعد غليان الخليط جيدًا يوضع كريمة الطهي، أو كوب من اللبن وتترك حتى تغلي جميع المكونات مرة ثانية معا.