A
A
A
شكل جديد.. فتة الباذنجان بالدجاج من مطبخ الشيف الشربيني
متعودين دائماً على فتة لحمة أو فتة دجاج لكن الغير متعارف عليه وستكون غريبة بعض الشيء هي فتة باذنجان بالدجاج!!.
هي وصفة جديدة وغريبة ولكنها لذيذة ومفيدة وشهية، لذلك food today احضرت لكم اليوم وصفة فتة الباذنجان بالدجاج على طريقة الشيف "الشربيني".
قدم الشيف "الشربيني" في برنامجه "الشيف" على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج.
المكونات:
- باذنجان مكعبات.
- صدور دجاج.
- بصل.
- ثوم.
- فلفل حار.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهارات دجاج.
- حمص.
لصوص الزبادي:
- زبادي.
- ثوم.
- طحينة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سماق.
- خبز محمص.
طريقة عمل فتة باذنجان بالدجاج:
- في طاسة بها زيت ضعي بصل وثوم وقلبيهم.
- قطعي صدور الدجاج الى مكعبات وضعي عليها كمون وبهارات دجاج والقليل من التوابل وقلبيهم لتتبيلهم جيداً ثم ضعيهم على طاسة البصل.
- ضعي عليهم الفلفل الحار ومكعب المرقة والقليل من الفلفل والملح وقلبيهم قليلاً، ثم ضعي الحمص وقلبيهم مرة أخرى ثم ضعي القليل من الماء الساخن.
- في طاسة أخرى لعمل الصوص ضعي فيها زيت وثوم وعندما ينضج قليلاً ضيفي الزبادي وقلبيهم جيداً قليلاً ثم ضعي القليل من الملح والفلفل والليمون وقلبيهم.
- ضيفي الخبز المحمص إلى الدجاج وقلبيهم قم ضيفي الباذنجان المقطع الى مكعبات وقلبيهم جميعاً معاً.
- وأخيراً ضعي الدجاج في طبق وعليه صوص الزبادي والقليل من الخضرة فوقه.
وبس كده.. بالهنا والشفا
