دجاج كنتاكي في مطبخك.. اعرفي الخطوات واعمليه "زي المحلات"

قدمت الشيف "هبة أبو الخير" طريقة عمل دجاج كنتاكي في المطبخ، بداية من تقطيع الدجاج وحتى الحصول على القطع الذهبية المقرمشة، والتي تعد من الوجبات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويقدم "فوود توداي" مكونات عمل دجاج كنتاكي في المنزل وطريقة تحضيره وفق أشهر الوصفات.


مكونات عمل دجاج كنتاكي في المنزل

فراخ.
1 كوب لبن رايب.
1 ملعقة ثوم بودر.
1 ملعقة بصل بودر.
1 ملعقة زعتر.
1 ملعقة سكر.
ملح.
فلفل اسود.
1 كوب دقيق.
1 كوب نشا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

- تنقع الفراخ في ماء وخل.
- ترفع وتصفى جيدا من الماء.
- نقوم بعمل فتحات بالسكين لدخول التتبيلة للأنسجة.
- يوضع اللبن الرايب في إناء مع التوابل وملح وفلفل وسكر.
- تضاف قطع الدجاج في التتبيلة وتترك 4 ساعات حتى ليلة في الثلاجة.
- يوضع الدقيق والنشا في إناء مع التوابل ويقلب جيدًا.
- ترفع الفراخ من الخليط السائل وتوضع في الدقيق.
- ثم يسخن زيت غزير للقلي.
- توضع الفراخ في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي، وتهدأ النار إلى متوسطة.
- ترفع الفراخ على طبق به مناديل مطبخ، حتى تصفى من الزيت وتقدم.