حضريه في دقائق.. أرز الصيادية على طريقة الشيف الشربيني

قدم الشيف "الشربيني" طريقة عمل أرز الصيادية، حيث أنه يعد من الوجبات الجانبية التي تحظي بمذاق مختلف، ويرتبط بالمأكولات البحرية، ويمكن تحضيره في وقت محدود من 30- 45 دقيقة وتتناغم الإضافات بأرز الصيادية، وهو ما يجعل الطبق ذو مذاق شهي وشكل رائع يفوق الخيال، ويقدم "فود توداي" مكونات طبق أرز الصيادية، وطريقة التحضير في دقائق معدودة.


مكونات عمل طبق أرز الصيادية

2 كوب من الأرز المغسول والمنقى.
حبتان من البصل المفروم.
ثوم مفروم.
كرفس مفروم.
2 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من الكاتشب حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف كوب من الطماطم أو ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
رشة جوزة الطيب.
للتزيين
كرفس.
بقدونس.

طريقة تحضير أرز الصيادية
- في وعاء، نضع كمية مناسبة من الزيت ثم نضيف إليه البصل، ونقلبه جيدًا حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضيف الكرفس والثوم المفروم على البصل، ونقلبهم معًا حتى يتغير لون الكرفس، ويتغير لون البصل إلى اللون البني.
- نضيف نصف كوب من عصير الطماطم، أو ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة ونستمر في التقليب.
- نضيف ملعقتان من السكر، والكاتشب، ثم نواصل التقليب مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
- نضيف الأرز على الخليط السابق ونقلبهم معًا، ثم نضيف الماء حتى يتغطى الأرز بالكامل بالمياه.
- نرفع النار لمدة دقيقة حتى يغلي الماء، ثم نقفل الوعاء بغطاء محكم، ونخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.