جددي سفرتك في رمضان.. أفضل طريقة لعمل الكفتة بالطحينة

قدم الشيف "أبوجوليا" طريقة عمل الكفته بالطحينة، حيث تعد من الوجبات المستحدثة التي يتم طهيها داخل الفرن، ويقبل أفراد الأسرة عليها، نظرًا لفوائدها الكثيرة، كما أنها تعد سهلة التحضير نسبيًا عند مقارنتها بغيرها من الوجبات، ويقدم لكم "فوود توداي" مكونات عمل الكفتة وطريقة التحضير في المطبخ.

مكونات عمل الكفتة بالطحينة

- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصل.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب بقسماط.
- مقادير صلصة الطحينة.
- 8 ملعقة كبيرة طحينة.
- عصير ليمون.
ربع كوب ماء.
 نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
 - 3 ملعقة كبيرة زبادي.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- مقادير تزيين الكفتة
- بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الكفتة بالطحينة

- نحضر إناء عميق ونضع فيه المكونات، ثم نضيف التتبيلة.
- نخلط المكونات جيداً، كي تتجانس مع بعضها البعض.
- نحضر طبق واسع وندهنه بملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونحول اللحم الي أصابع.
- ثم نرص اللحمة المفرومة في الطبق، وندخله الفرن.