A
A
A
تعرف إيه عن أصل البطاطس المقلية.. خناقة فرنسية بلجيكية على سر اختراعها
كلنا بنحب البطاطس المقلية لكن محدش عارف أصلها أيه، وعشان كدا بنقولك إن موطنها الأصلي بحسب العديد من المصادر هي بلجيكا وكان يطلق عليها اسم "فرينش فرايز" ومع ذلك يعتقد بعض الناس أيضًا أن البطاطس المقلية نشأت في عام 1789 في فرنسا حيث تم بيعها من قبل الباعة الجائلين.
بينما تقول قصة أخرى عن أصول البطاطس المقلية، إنه جرى قليها لأول مرة في إسبانيا، وبغض النظر عن التاريخ الحقيقي لها فإن الحقيقة هي أن البطاطس المقلية أصبحت مفضلة لدى الناس في جميع أنحاء العالم.
بحسب موقع Histoire De Frite، تتبع مؤرخ الطعام البلجيكي بيير لوكليرك تاريخ البطاطس المقلية، وأكد أن البطاطس المقلية من أصل فرنسي، وتم ذكر البطاطس المقلية لأول مرة في عام 1775 في كتاب باريسي، وكانت الوصفة الأولى للبطاطس المقلية الحديثة في كتاب الطبخ الفرنسي La Cuisine Républicaine عام 1795.
وفي رواية جديدة، اعتقد البروفيسور بول إليجيمز، أمين متحف Frietmuseum في بلجيكا، أن القديسة تيريزا طهت أول بطاطس مقلية، ويشير أيضًا إلى تقليد القلي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط كدليل.
وحتى الآن هناك نزاع مستمر بين الفرنسيين والبلجيكيين حول مكان اختراع البطاطس المقلية، وادعى صحفي بلجيكي أن مخطوطة عائلية عام 1781 تروي أن البطاطس كانت مقلية قبل عام 1680 في وادي ميوز، كبديل لقلي الأسماك عندما كانت الأنهار مجمدة، ويبدو أنها لم تكن قصة مؤكدة ولم تصل البطاطس إلى المنطقة حتى حوالي عام 1735.
بينما تقول قصة أخرى عن أصول البطاطس المقلية، إنه جرى قليها لأول مرة في إسبانيا، وبغض النظر عن التاريخ الحقيقي لها فإن الحقيقة هي أن البطاطس المقلية أصبحت مفضلة لدى الناس في جميع أنحاء العالم.
بحسب موقع Histoire De Frite، تتبع مؤرخ الطعام البلجيكي بيير لوكليرك تاريخ البطاطس المقلية، وأكد أن البطاطس المقلية من أصل فرنسي، وتم ذكر البطاطس المقلية لأول مرة في عام 1775 في كتاب باريسي، وكانت الوصفة الأولى للبطاطس المقلية الحديثة في كتاب الطبخ الفرنسي La Cuisine Républicaine عام 1795.
وفي رواية جديدة، اعتقد البروفيسور بول إليجيمز، أمين متحف Frietmuseum في بلجيكا، أن القديسة تيريزا طهت أول بطاطس مقلية، ويشير أيضًا إلى تقليد القلي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط كدليل.
وحتى الآن هناك نزاع مستمر بين الفرنسيين والبلجيكيين حول مكان اختراع البطاطس المقلية، وادعى صحفي بلجيكي أن مخطوطة عائلية عام 1781 تروي أن البطاطس كانت مقلية قبل عام 1680 في وادي ميوز، كبديل لقلي الأسماك عندما كانت الأنهار مجمدة، ويبدو أنها لم تكن قصة مؤكدة ولم تصل البطاطس إلى المنطقة حتى حوالي عام 1735.
