بالفيديو.. طريقة عمل الدجاج التايلاندي مع صلصة الفول السوداني من Food Today

إذا كنت من محبي المطبخ التايلاندي، واحد من أفضل مطابخ العالم، لابد أن تكون على علم بأن المطبخ التايلاندي واحدا من المدارس الرائدة في فنون الطهي العالمية، فأطباقه من أشهر 5 أطباق في العالم، والغذاء الرئيسي في تايلند هو الأرز، إذا أن تايلاند هي أول دول العالم استهلاكًا للأرز يأكلونه الشعب في الفطور والغذاء والعشاء ولذلك من مطبخ Food Today نقدم اليوم وصفة الدجاج التايلاندي مع صلصة الفول السوداني وبالتأكيد الأرز هو طبق رئيسي.  

زمن التحضير: 45 دقيقة 
تكفي: 2 أشخاص 
مقادير الدجاج التايلاندي مع صلصة الفول السوداني: 
الأرز: 
أرز بسمتي 
4 فصوص ثوم 
10 جرامًا جنزبيل طازج 
5 مللي صوص صويا غامق 
حبة فلفل حار 
10 جرامًا ملح 
10 جرامًا فلفل أسود
الصلصة: 
3 فصوص ثوم 
5 جرام معجون فلفل حار 
1 ملعقة زبدة فول سوداني 
50 مللي حليب جوز هند 
1 ملعقة عسل نحل أبيض 
1 ملعقة صويا صوص 
1 ملعقة ليمون 
1 ملعقة معجون كاري. 
طريقة عمل دجاج تايلاندي بصلصة الفول السوداني: 
-في كبة، توضع قطع الفراخ مع الزنجبيل، فصوص الثوم والصويا صوص. 
يضاف الفلفل الحار مع الفلفل الأسود والملح. 
-تُخلط المكونات جيدًا في الكبة حتى تُفرم تمامًا. 
-تُشكل الخليط على شكل كرة في حجم كف اليد.
-توضع كرات الدجاج في صينية وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة. 
-في طاسة على النار، يوضع الزيت والثوم مع معجون الفلفل الحار وزبدة الفول السوداني ومعجون الكاري. 
- تقلب المكونات جيدًا ويضاف حليب جوز الهند للخليط. 
- يضاف العسل إلي الخليط ويضاف معه كرات الدجاج. 
- تُقلب الكرات جيدًا حتى تتشرب الصوص تمامًا وتقدم. 
طريقة ونصائح التقديم: 
تقدم الدجاج التايلاني مع صلصة الفول السوداني مع الأرز الأبيض البسمتي. 
نبذة عن تاريخ المطبخ التايلاندي: 
نشأ الطعام التايلاندي مع الأفراد الذين هاجروا من المقاطعات الصينية الجنوبية إلى تايلاند الحديثة منذ قرون عديدة. تاريخياً، كان هناك العديد من التأثيرات السيشوانية في المطبخ التايلاندي، على الرغم من العديد من التأثيرات الأخرى على مدى القرون التي أثرت على الطعام التايلاندي. قديمًا، جلب الراهب البوذي لمسة هندية، وأثرت الدول الإسلامية الجنوبية على الطهي في جنوب تايلاند.

بعد ذلك بوقت طويل، تأثر الطعام التايلاندي بالمطبخ الأوروبي بعد التواصل مع المبشرين البرتغاليين والتجار الهولندي، يعد الطعام التايلاندي اليوم خاصًا جدًا، مع مزيج فريد خاص من الأذواق الخمسة: الحلو والحامض والمر والمالح والحار.


كرات الدجاج



صوص الدجاج 



الدجاج بالصوص التايلاندي مع الأرز البسمتي