بالفيديو..طريقة عمل اختراع الكاليفورنيا تاماكى وصفة سوشي من مطبخ Food Today

أختراعات السوشي مبتخلصش ..اختلفت الآراء حول وجبة السوشي بين محب مؤيد وكاره معارض فلا يوجد رأى موحد حول طعام مفضل لكل إنسان ولكل منا ذوقه الخاص وأكلاته المفضلة دون غيرها . وبالنسبه لوصفة اليوم تعددت وأختلفت طرق تقديمها حول العالم فكل بلد أضاف لمسته الخاصة ومذاقه الفريد وتوابله المميزة لأبتكار أطعمه وطرق طهى للسوشي تناسبه. وفى السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل اختراع الكاليفورنيا تاماكى وهى وصفة للسوشي من مطبخ Food Today  سهلة وسريعة .
طريقة عمل اختراع الكاليفورنيا تاماكى وصفة سوشي من مطبخ Food Today

تاماكى سوشي
مدة التحضير 45 دقيقة .
الكمية تكفى لعدد 4 أفراد.
مقاديرعمل الكاليفورنيا تاماكى وصفة سوشي من مطبخ Food Today :
1 كوب أرز .
1 كوب ماء .
50 مللي خل أرز.
1 حبة خيار .
1 حبة أفوكادو .
ورق نورى .
2 ورقة كرنب أحمر .
4 أصابع كابوريا .
واسابى وصوص صويا للتقديم .
طريقة عمل الكاليفورنيا تاماكى وصفة سوشي من مطبخ Food Today :

سوشي
نضع كوب الأرز المغسول جيدا فى وعاء على النار وضع معه كوب الماء ونتركه حتى ينضج ونحصل على أرز السوشي ثم ننقله فى طبق حتى يبرد ويتخلص من البخار ثم نضيف عليه خل الأرزو نقلب جيدا حتى يتغلل الخل فى حبات الأرز.
تقطع حبة الخيار إلى شرائح طولية رفيعه جدا متساوية فى الطول ومنزوعة البذر.
تقشر حبة الأفوكادو وتقطع إلى شرائح رفيعه طولية .
نفرد ورقة النورى فوق سطح مستوى ونفرد الار فوقها برفق ثم نضع شرائح الخيار والأفوكادو والكرنب الأحمر وأصابع الكابوريا ونقوم بلفها على شكل كون ونضعها فى طبق التقديم مع صلصة واسابي والصويا صوص و يرش السمسم للتزيين.

طريقة عمل صوص الأفوكادو المناسب للسوشي والمأكولات البحرية:
مقادير صوص الأفوكادو :
4/1 كوب زبدة
2/1 كوب كريمة طهي
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة
4/1 كوب مايونيز .
معلقة صغيرة بودرة الوسابي .
4/1كوب زبادي يوناني .
معلقة كبير عصير ليمون .
. معلقة صغير ملح
كوب أفوكادو مهروس .
طريقة صوص الأفوكادو المناسب للسوشي والمأكولات البحرية :
فى كوب تذاب بودرة الوسابي في عصير الليمون .
في مقلاة على النار نضيف الزبدة ثم الثوم المهروس ونقلبهم لدقيقتين .
نضيف الكريمة إلى الخليط حتى الغليان .
نضيف الأفوكادو  والزبادى اليونانى والمايونيز  مع إستمرار التقليب حتى تجانس المكونات بالكامل .
نضيف الفلفل الأسود للتتبيل  وتقدم ساخنة مع السوشي أو الروبيان أو السمك .