A
A
A
المغول أول ناس عملوا اللبن أيس كريم.. تعالى أقولك
لا يختلف اثنان على طعم الأيس كريم، الذي يعشقه الملايين حول العالم، سواء في كوب أو في بسكويت وبنكهاته التي تتجدد كل يوم، والاختراعات الجديدة التي تطرأ على صناعته مثل «البوظة رول» وآيس كريم النيتروجين، العالم كله يتناوله ويعشقه، ولكن هل تساءلت يومًا كيف تم اخترراع الأيس كريم أو متى وأين؟.
اختراع مغولي
تم اكتشاف الآيس كريم في القرن الـ12 عن الطريق الصدفة في الإمبراطورية المغولية أثناء حكم الزعيم المغولي الشهير جنكيز خان، ونبعت هذه الصدفة من أسلوب تخزين اللبن الذي اتبعه جنود الجيش المغولي؛ حيث كانوا يخزنون اللبن في قِرَب من الجلد يضعونها تحت سرج أحصنتهم.
وخلال رحلاتهم وغزواتهم الطويلة عبر صحراء غوبي، اكتشف الجنود أن عملية خض اللبن تؤدي إلى زيادة سماكته، ما أعطى له قوامًا ومذاقًا مختلفًا أعجبهم كثيرًا، وبدأوا في نشر سر هذه الصدفة في أرجاء الإمبراطورية حتى صار الأيس كريم تدريجيًا يأخذ طريقه نحو كونه أشهر أنواع الحلويات في العالم.
