«We Food».. قصة أول سوبر ماركت لبيع الأطعمة منتهية الصلاحية

إذا أردت أن تشتري ألبان وجبن وبعض الخضروات والفاكهة فإن أول ما ستخطو قدماك نحوه هو السوبر ماركت المتواجد على ناصية شارعك، قد تجادل البائع في الأسعار وفي جودة الأطعمة، لكن ماذا لو وجدت سوبر ماركت يبيع الأطعمة منتهية الصلاحية ويخبر الناس بذلك؟ ثم يضع أسعارًا قد تصل إلى نصف السعر المتعارف عليه في السوق؟

سوبر ماركت للأطعمة منتهية الصلاحية
في أحد شوارع مدينة كوبنهاجن الدنماركية، هناك سوبر ماركت يدعى We Food، هو أول سوبر ماركت في العالم يبيع الأغذية والأطعمة منتهية الصلاحية أو التي قاربت صلاحيتها على الانتهاء، ويوفر الأطعمة والأغذية بنصف السعر المتعارف عليه في السوق. 

وبحسب موقع Quartz، فإن هذا السوبر ماركت قد يبيع الأطعمة والأغذية التي لم تكن مغلفة بشكل جيد أحيانا، وقد يكون هذا هو عيبها الوحيد والذي قد يتسبب في أن يتم التخلص منها.

الهدف من هذا السوبر ماركت هو تقليل التخلص من الأطعمة والذي يصل إلى حوالي 700 ألف طن من الأغذية سنويا في الدنمارك وحدها ومليار 300 مليون طن من الأطعمة حول العالم. 

سبب تأسيس السوبر ماركت
يأمل السوبر ماركت في جذب كل من المتسوقين المهتمين بالبيئة والأفراد ذوي الدخل المنخفض بميزانيات محدودة، وفقًا لـ Folkekirkens Nodhjaelp، وهي منظمة محلية غير ربحية أنشأت المشروع خلال عام 2015. 

وأشادت وزيرة الغذاء الدنماركية إيفا كيير هانسن بالجهود - التي استغرقت قدرًا لا بأس به من الجدل التشريعي - ووصفت كمية الطعام المهدرة كل عام بأنها "سخيفة".

وقبل سنوات كانت الدنمارك قد اعتمدت سياسة جديدة في عالم الغذاء تهدف لتقليل الطعام المهدر وهي عرض الطعام الذي اقتربت صلاحيته من الانتهاء بأقل من ثمنه الحقيقي.

المبادرة تنتشر في أوروبا
ليست الدنمارك وحدها، فقد فعلت فرنسا قبل سنوات تشريع جديد منعت من خلاله المتاجر الكبرى التخلص من الأطعمة غير المباعة وطلبت من المطاعم توفير حاويات للطلبات الخارجية.

كما أن بريطانيا أسست أيضا أول سوبر ماركت لديها ليبيع الأطعمة التي قاربت صلاحيتها على الانتهاء، وفقا لموقع ديلي ميل البريطاني فإن سلسلة السوبر ماركت ستبيع منتجاتها في 125 منفذ بيع وتأمل من خلاله لتقليل الطعام المهدر في بريطانيا بقيمة ألفي طن سنويا. 


السوبر ماركت في الدنمارك


الأطعمة منتهية الصلاحية


سوبر ماركت