A
A
A
6 أنواع لا تعرفها عن الزبادي.. «مش بس يوناني وبالفاكهة»
سابقًا كان أكثر شيء متوفر في الأسواق هو الزبادي العادي، وأنت قد تعتقد بأنك تعرف كل شيء عن الزبادي، منه الكامل والخالي والنصف دسم، ولكن المفاجأة أن هناك أنواع عديدة من الزبادي غير معروفة للناس، ولكل منها فائدة مختلفة عن الآخر، وأكثر استخدامًا؛ هذه الـ 6 أنواع وإليك في السطور التالية أسماؤها وفائدتها بالتفصيل.
زبادي يوناني
يعتبر الزبادي اليوناني من أنواع الزبادي الكثيفة والأكثر حموضة من النوع العادى ويحتوي على حوالي ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي (20 جرامًا في الكوب) ـ كما أنه يحتوي على نصف كمية الأملاح الموجودة بالزبادى العادي، ومناسب جدًا لمن يتبعون حميات الدايت لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكارب والدهون.
الزبادي العادي
زبادي عادي
يعتبر الزبادي العادي مصدر جيد للبروتين (8.5 جرام في الكوب) وغني بالبوتاسيوم وفيتامين B والفسفور وبعض الأنواع تحتوي على باكتيريا نافعة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على ضعف كميّة الكالسيوم الموجودة في كوب من الزبادي اليوناني.
زبادي الكفير
زبادي كفير
هو غذاء متخمر ومستحضر من تفاعل حبيبات الكفير مع الحليب وطعمه شبيه بالزبادى والهدف منه هو خلق بيئة للبكتيريا النافعة، وهو غني بالمنافع الصحية ويستخدم عادة لتحسين عملية الهضم، ومناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في تحمل اللاكتوز لأنه متخمر ويحتوي على نسبة بروتين وبروييتك "البكتيريا النافعة الموجودة في الزبادي" أعلى من الزبادي العادي.
زبادي فاكهة
زبادى فواكه
لا يوجد له مميزات كثيرة مثل أنواع الزبادي الأخرى لأنه يحتوي على نسبة سكر أعلى مقارنة بالأنواع الأخرى ولكنه يحتوي على الكالسيوم وإذا لزم الأمر يمكن تحضيره في البيت عن طريق خلط فاكهة طبيعية مع الزبادي.
زبادي ماعز
زبادى ماعز
يحتوي زبادي الماعز على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بحليب الأبقار ويحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز ما قد يجعله أسهل للهضم للأشخاص الذين يعانون من حالة عدم تحمل اللاكتوز بشكل خفيف.
زبادي جوز الهند
زبادي جوز هند
مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز والأشخاص النباتية التي لا تفضل تناول منتجات الحيوان بما فيها اللبن، ولأنه مصدر نباتي فهو لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
