من الوجه القبلي للوجه البحري.. أكلات مصرية تجذب السياح

الطعام جزء رئيسي من الهوية، إذ يقول كثير من العلماء إن الطعام والمحادثات حوله من الدلالات الرئيسية للثقافة والهوية.

والهوية المصرية مرتبطة بالطعام على مر العصور، فعند قدماء المصريين كان (نِبري) هو إله الطعام، لأنه كان مربوط بموسم الزراعة والحصاد.

وتتميز مناطق النوبة والصعيد بالمأكولات والمشروبات الأقرب إلى التراث المصري القديم، كما تتميز الواحات ومرسي مطروح وسيناء بمأكولات بدوية.

أشهر الاكلات المصرية
من الأكلات المصرية المتأصلة التي لا يجب تفويتها:

الملوخية
وهي طبق مميز يتكون من أوراق الملوخية مع المرقة، مصنوعة بطريقة مصرية مميزة مع طشة الثوم والكزبرة.

الكشري
بالرغم من أن أصله هندي، فالشعب المصري طوره ليصبح أكلة شعية أصيلة، ويتكون من الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقلي وصلصلة الطماطم مع الثوم والخل.

الفطير المشلتت
يتكون من الماء والدقيق والسمن، ويرجع أصله للقدماء المصريين.

وغيرها من الأكلات المشهورة؛ مثل الفلافل، والبصارة، والخبز البلدي، والكبدة الإسكندراني، وسلطة البابا غنوج

ولأن الطعام مصدر مهم في حياة الإنسان، أقامت وزارة السياحة والآثار أول مهرجان في مصر لتنشيط سياحة الطعام في فبراير الماضي.

 مهرجان السياحة والتذوق للمرة الأولى في برج القاهرة

ومن ناحية أخرى، نشرت مدونة مكسيكية أن أفضل مطبخ في العالم هو الطعام المصري، وأكدت أن أطعمته لا يمكنك تفويتها.