«ملوخية أصحاب ولا أعز» وأشهر أكلات فيلم Perfect Strangers المثير للجدل

صدر الفيلم الإيطالي Perfetti sconosciuti، في عام 2016، أو كما اشتهر عالميًا Perfect Strangers، الذي حاز على إعجاب وإشادات عريضة من مجمع الجماهير والنقاد والمهرجانات الفنية حول العالم، وسريعًا ما بدأ الإعداد لنسخ عدة من الفيلم في سينمات الثقافات المختلفة حول العالم؛ حتى وصل الأمر إلى أن الفيلم دخل موسوعة جينيس كأكثر فيلم تم إعادة صنعه في التاريخ، وتدور قصة الفيلم في الزمن الفعلي لمدة عرضه تتناول ببساطة فترة وجبة عشاء بين أصدقاء لا يعلمون ما يخبئ القدر لهم قبل أن يبدأوا في لعبتهم، التي تبدو مسالمة أثناء تناول الطعام، ومهما اختلفت الثقافات المختلفة في طرح قصة الفيلم ظلت حبكته نفس الحبكة الأصلية، مما جعل مشهد العشاء عنصرًا مشتركًا بين جميع النسخ العالمية، وبالطبع يختلف الصنف الرئيسي للوجبة حسب اختلاف جنسية الفيلم.

برومو النسخة الفرنسية من Perfect Strangers

النسخة الفرنسية

ومؤخرًا في أول عام 2022 صدرت النسخة العربية لفيلم Perfect Strangers على منصة Netflix، وهي التي حملت اسم "أصحاب ولا أعز"، وكانت من بطولة منى زكي وإياد نصار ومجموعة من النجوم العرب، واجتمع الأصدقاء على عشاء الملوخية بالأرانب، في هذه النسخة، ووسط ردود أفعال متباينة للجمهور بين الجدل والإعجاب.

كان اختيار وجبة "الملوخية بالأرانب" كصنف العشاء للنسخة العربية للفيلم Perfect Strangers، أحد عناصر الفيلم التي شغلت حيزًا كبيرًا من النقاش، وإن كان اختيار الملوخية للأرانب كان بنية أن يعكس الثقافة العربية في نسخة "أصحاب ولا أعز"، فربما إذن يمكننا أن نتعرف على ثقافة المجتمع من أكلاته، لنلقي نظرة إذًا على 5 من نسخ فيلم Perfect Strangers حول العالم، ونتعرف أكثر على ثقافة كل دولة من عشائها، والأهم أن نتعرف على وصفات عالمية مختلفة مع مجموعة من نسخ واحدة من أفضل القصص التي روتها شاشة السينما في القرن الـ21.

1- الملوخية بالأرانب - أصحاب ولا أعز (2021):


ملوخية بالأرانب - أصحاب ولا أعز (2022)
صدرت النسخة العربية من فيلم Perfect Strangers في يناير عام 2022، بعنوان "أصحاب ولا أعز"، وفي هذه النسخة اختاروا الأصدقاء وصفة عربية بل ومصرية أصيلة، وهي الملوخية بالأرانب الشعبية، وجعلنا هذا نرى أن هذ الأكلة ذات الأصول "الفلاحي" لا تستغني عنها أي مائدة عربية مهما ارتفع مستواها الاجتماعي مثل تلك التي دارت حول أحداث الفيلم، وإن أردت أن تجربها بنفسك يمكنك أن تجد طريقة عمل الملوخية بالأرانب وصفتها في مقال منفصل.

2- Italian Pot Roast - Perfect Strangers (2016):
Perfect Strangers - يخني اللحم الإيطالي (2016)

أما في النسخة الأصلية من فيلم Perfect Strangers للمخرج الإيطالي باولو جينوفيز، وهي نسخة إيطالية الصنع، اجتمع الأصدقاء في أول رواية للقصة على قدر من يخني اللحم الإيطالي، وهو ما يعكس جانبًا لمطبخ الإيطالي مختلف عن المتعارف عليه من المعجنات والبيتزا، وهو ما يمت بصلة للجانب الريفي من الحياة الإيطالية، التي اعتمدت على وصفات اللحوم وخضروات المزرعة التي تطهى ببطء على الحطب وهو ما ينتمي إليها يخني اللحم الإيطالي، الذي يمكن أن نجد وصفته في مقال آخر منفصل.

3- Foie Gras Torchon - Le Jeu (2017):
Le Jeu -فوا جرا تورشون (2017)
أما في النسخة الفرنسية عام 2017، والتي حملت اسم "Le Jeu" للمخرج فريد كافييه، تناول الأصدقاء سويًا أحد أنواع "الفوا غرا" الفرنسي الشهير، وهو الذي يصنع من كبد الأوز أو البط السمين، وهي "الفوا غرا تورشون"، والتي تصنع باستخدام اللبن في صنع الوصفة، وهذه الأكلة الفرنسية الراقية تعكس ثقافة المطبخ الفرنسي، التي تعتمد على الوصفات غير المألوفة وطرق الطهي المعقدة والمكونات المتضاربة، وأهم من أي شيء تعكس اعتماد المطبخ الفرنسي القوي على الطيور والدواجن، ويمكنكم أن تجدوا طريقة عمل "الفوا غرا تورشون" في مقال منفصل.

4- المحشي التركي (Sorma) - Cebimdeki Yabancı (2018):
Cebimdeki Yabancı - المحشي التركي (2018)
وجاءت النسخة التركية لفيلم Perfect Strangers عام 2018، وحملت اسم "Cebimdeki Yabancı"، وكانت للمخرجة سرا يلمظ، وفي هذه النسخة تناول الأصدقاء "السورما" الشرقية، أو الطريقة التركية للمحشي، وهذه الأكلة تعكس الثقافة التركية التي تعد نقطة ميزان بين ثقافات الشرق وثقافات الغرب، فوصفة السورما حولت المحشي لشكل يجمع بين الأكلات الشرقية والأكلات الغربية.

5- Mosaic Block Sushi - Intimate Strangers (2018):

Intimate Strangers - سوشي مكعبات الفسيفساء (2018)
وفي النسخة الكورية من Perfect Strangers، وهي التي صدرت أيضًا عام 2018 بعنوان Intimate Strangers للمخرج لي جاي - كيو، وفي هذه النسخة أضفى الأصقاء طابعًا جديدًا معاصرًا ومبتكرًا لأحد أعرق وصفات المطبخ الشرق الآسيوي، فقد اختاروا الأصدقاء أن يتناولوا أيسوشي، ولكن ليس أي سوشي؛ فهم أعدوا سوشي مكعبات الفسيفساء الذي يحمل سكلًا منفردًا، ويتفنن صانعوه في وضعه في أشكال فنية مبدعة في أطباق التقديم، ويمكنك أن تجد طريقة عمل سوشي مكعبات الفسيفساء الكوري في مقال منفصل.