مش هتصدق عمر «تورتة الآيس كريم».. ودي قصة اختراعها

اليوم نحن على موعد مع حكاية أكلة جديدة، كُلنا نعشق تناولها دون أن ندري بتفاصيلها أو قصة ظهرها حتى وصولها إلينا، وهي «تورتة الآيس كريم»، فهي واحدة من الأشياء التي لا نستطيع مقاومتها وخاصة في أعياد الميلاد، ويبدو أننا لسنا من عُشاقها بمفردنا، فهناك الملايين من العاشقين لهذه الكيك المميزة يحتفلون بها سنويا في 27 يونيو من كل عام.

حكاية الاحتفال بكيك آيس كريم 
بحسب موقع National Today، لا أحد يعرف تحديدًا متى تم اختراع كيكة أو تورتة الآيس كريم، ولكن هناك نظريات عديدة حولها، فبعض المؤرخين يعتقدون أن القرن السادس عشر شهد أول ظهور لكيك الآيس كريم والبعض الآخر يعتقد أنها ظهرت في العصر الفيكتوري وظهر ما يسمى بالـ «بومبس»، وكانت عبارة عن كيك أو بسكويت محشوة بالآيس كريم والفاكهة، وكان «بومبس» هي الإلهام الذي صدر منه كيك الآيس كريم أو تورتة الآيس كريم.

ويقال إن حلوى التريفل الإنجليزية، والتي تتكون من طبقات من الكيك والآيس كريم والفاكهة كانت هي الإلهام الأول لتورتة الآيس كريم، ويعتقد أن البسكويت الهش كان هو الطبقة التي كانت تحافظ على تماسك الكيك والآيس كريم سويا، وكان هذا هو الشكل الأولي لتورتة الآيس كريم. 

أما الإصدارات الأولية فلم تعد موجودة بنفس الشكل، وحدث لها تطوير حتى أصبحت لها طبقة من الكيك يتم خبزها ثم ننتظرها حتى تبرد ونضع عليها طبقة من الآيس كريم ثم تجمد، واكتسبت هذه الكيك / التورتة شعبية كبيرة خاصة أوقات الحرب العالمية الأولى.

التطور الطبيعي لكيك الآيس كريم
تشير التقديرات الأولى إلى أن أول أشكال كيك الآيس كريم ظهر في القرن السادس عشر على يد نبلاء وسيدات إنجليز أثرياء ابتكروا هذه الحلوى التي كان يمكنها أن تصمد بدون الحاجة إلى فريزر، وتم الكشف عن أول وصفة مكتوبة لكيك الآيس كريم في سبعينات في القرن التاسع عشر.

ويقال إنه في الفترة بين عامي 1837 و1901 ولدت الكيك حيث يقال إنها ظهرت في العصر الفيكتوري وكان الشكل الأولي لها يسمى «بومبس»، وانتشرت شعبية تلك الحلوى بحلول عام 1918 حينما تم اختراع الثلاجات والفريزر وأصبحت متداولة بين الناس، وفي عام 2018 تم الاحتفال رسميا بتلك الحلوى في يوم خاص بها في ذكرى تأبين ضحية حادث سير التي أحبت هذه الحلوى كثيرا.

حقائق مثيرة عن كيك الآيس كريم
- كانت أكبر كيك آيس كريم تم صنعها عام 2011 على يد Dairy Queen Canada والتي كان وزنها حوالي 10 آلاف كيلو جرام.
- رغم أن كيك الآيس كريم اختراع إنجليزي بالأساس إلا أنه لا يحظى في أوروبا بنفس الشعبية التي يحظى بها في أمريكا وأستراليا.
- أكثر 5 نكهات شعبية من الآيس كريم هي الفانيليا والنعناع والشوكولاتة والكوكيز الكريمي والشوكلات تشيبس وعجينة الكوكيز.





كيك الآيس كريم