ماشي بدعوة أمي وخدت رضا أبويا.. علاء ماستناش الفرصة تجيله وفتح عربية وافل وفريسكا.. بيشتغل 16 ساعة ومثله الأعلى الملياردير الأمريكي كريس جاردن

في أحد شوارع مدينة الإسكندرية تجده يقف أمام عربية صغيرة عليها ماكينة الوافل والفريسكا ويقوم بتجهيز أدواته لإستقبال أول أوردر لمل أحلى فريسكا محشية ووافل بكل أنواع الشوكولاتة، علاء شاب عمره 24 عاما، تخرج من كلية أداب قسم تاريخ ولكنه لديه شفغ وإصرار على أن يعتمد على نفسه ويكون له مشروعه الخاص من قبل أن يتخرج، علاء الشاب الإسكندراني الجدع ظل يبحث أن عمل منذ أن كان طالبا ليعتمد على نفسه ويستطيع أن يتولى مسؤولية نفسه، علا أشتغل في أكثر من مكان بدأها بقاعة أفراح وبعدها عمل في معصرة وتعلم كيفية صنع العصير من الألف للياء، حتى شاهد طريقة إنتاج الفريسكا في أحد المصانع وقرر أن يكون صاحب مشروع لعمل الفريسكا.

إصرار رغم رفض الأهل..
يقول علاء في حديثه لـFood Today إنه رغم رفض والده لعمله وهو طالب إلا أنه أصر على أن يعمل ليتولى مصاريفه، ونزل مدينة الإسكندرية لأنه من سكان برج العرب وبحث عن أكثر من فرصة، وبعد رحلة طويلة تعلم كيفية عمل عجينة الفريسكا وقرر أن يفتح عربية لصنع الفريسكا وأطلق عليها "فريسكا السعادة"..وبدأ مشروعه بـ8000 جنيه، ولم يخبر والده بالمشروع لأنه كان سيرفض فكرة وقوفه في الشارع خاصة أنه يملك شهادة عليا.

ويتابع علاء أن والدته فقط التي كانت تعرف كل خطواته وكانت دائما تشجعه وبعد عام تقريبا أخبر والده قبل رحيله وهو الأمر الذي أسعد علاء لأنه لم يكن راضيا على عدم معرفة والده بمشروعه، ويقول "الحمدلله ابويا توفى وهو راضي عني وعن مشروعي".

مشوار النجاح يحتاج لصبر!
علاء مؤمن أن مشوار النجاح والوصول إلى ما يريد يحتاج لصبر، ويؤكد أنه راض عن ما وصل إليه مشروعه حاليا وأصبح له زبون ومعروف بمنتجاته العالية الجودة ويقوم بعمل الوافلز بكل أنواعه والسعر عنده يبدأ من 30 جنيه، أما الفريسكا يبدأ سعرها من 6 جنيهات على حسب الحجم والحشوات، علاء لديه طموح كبير ليصبح مشروعه موجود في كل محافظات مصر، ويجد أن مثله الأعلى رجل الأعمال الأمريكي كريس جاردنر، لذلك هو يعمل حوالي 16 ساعة في اليوم ليحقق نجاح أكبر في عمله.

علاء شاب بيبيع فريسكا


فريسكا السعادة