لو بتفكري في عزومة مختلفة لرمضان.. «منيو» كامل للأسماك هيبهر ضيوفك

نادرًا ما يتم عمل أصناف السمك في رمضان، لأن أغلب الناس تعتقد أن له علاقة بالعطش، وهذه شائعة ظالمة للسمك، ولا توجد أي أدلة علمية تؤكد أنه من الوجبات التي تؤدي للعطش، ويمكن أن يكون العطش لأسباب كثيرة مختلفة مثل قلة السوائل في الجسم وغيرها من العادات الغذائية الخاطئة، والأمر الحقيقي هنا، هو أن السمك من الوجبات الجميلة في كل وقت، وتوفر عليكي الكثير من الجهد خاصة في العزومات، ولذلك سنتعرف في food Today، على منيو متكامل من أكلات السمك التي يمكن إعدادها في أي عزومة رمضانية، دون حيرة أو جهد.

منيو عزومة سمك في رمضان
أولًا يجب أن تعدي طبق رئيسي على المائدة في العزومة وهو طبعًا السمك، ثم تقديم الوجبات الجانبية، وأخيرًا المقبلات اللازمة لتكتمل القائمة، وقبل كل شيء يجب أن تسألي ضيوفك عن مدى حبهم للسمك، حتى لا يصيبك الإحباط أو الإحراج في النهاية.

الأطباق الرئيسية
للسمك أنواع كثيرة وهو أمر جيد لتلبي كل الأذواق وتمنع عنكي الحيرة والتفكيرالطويل، كما أن له العديد من الطرق في إعداده منها؛ المشوي والمقلي والصينية وطواجن وغيرها، وهذه بعض من أنواع الأسماك التي تصلح بأن تتضمها مائدة طعامك في عزومات رمضان:
- سمك بوري مشوي.
- سمك ماكريل.
- بوري سنجاري مشوي.
- سمك بلطي مقلي أو مشوي.
- فيليه قشر بياض مشوي أو مقلي.
- طاجن سمك بالصلصة في الفرن.
- جمبري مشوي، أو مقلي.
- سبيط مشوي أو مقلي.
- استاكوزا.
- بلح البحر.

الطبق الجانبي في العزومة
هناك الكثير من الأطباق الجانبية التي يمكن تقديمها بجانب السمك لإرضاء جميع الأذواق خلال العزومة ومنها:
- الأرز الصيادية أو الأبيض.
- مكرونة وايت صوص بالجمبري.
- وملوخية بالجمبري.

المقبلات
تعتبر المقبلات في عزومة رمضان من أهم الوجبات التي توضع على المائدة، فهي تضيف روح محببة لها وتساعد على فتح الشهية، كما أنها تتوج كل الأصناف الموجودة، ومن تلك المقبلات الأساسية التي يجب تتضمن مائدتك نوع أو نوعان منها على الطاولة:
- شوربة سي فود.
- سلطة خضراء أو سلطة الطحينة.
- سلطة بابا غنوج وسلطة الراهب بالرمان.
- سلطة الرنجة.
- مخلل الطماطم بالتوم.
- بطاطس مقلية أو شيبسي للأطفال.

السمك في رمضان
للسمك فوائد كثيرة وخصوصًا في شهر رمضان، حيث يحتوى على نسبة عالية من "أوميجا ٣" والذي يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية وسرطان البروستاتا، وهو مصدر مهم للفيتامينات وخصوصاً فيتامين "د" والبرويتنات وفيتامينات "ب" والسيلينيوم التي يفقدهم الجسم أثناء الصيام الطويل.

عزومة رمضانية على أكلة سمك

أطباق السمك