A
A
A
«لوما».. حكاية أصغر جَزارة في مصر «بتدبح وتشفى بحرافية» وخريجة سياحة وفنادق
الستات بميت راجل"، كثيرات منهم لا يستسلم ولا يتراجع إذا تعثر، تجدهن مميزات في أي مجال يدخلن فيه، حتى إذا كان هذا المجال هو الجزارة، خاصةً إنه عالم اقتصر على الرجال لسنوات طويلة، حتى جاءت فتيات مغامرات مثابرات لتقتحم هذا المجال وتنجح فيه، كإسلام صاحبة لقب اصغر جزارة في مصر، وهي فتاة قادتها الظروف للعمل في أحد محال الجزارة، ونجحت ونافست كبار الجزارين، تعالي لنعرفك عن إسلام أصغر جزارة في مصر.
الحكاية بدأت إزاي؟!
أشتهرت الفيديوهات التي تقدمها الفتاة العشرينية، إسلام حسن أو "لوما" كما تحب أن يناديها الناس، عبر اليوتيوب والفيس بوك، وهي فيديوهات تعليمية عن أنواع اللحم وكيفية اختياره وتقطيعه، وما آثار دهشة الناس عن تمكنها عن مسك سكين الجزارة الكبير وتقطيع الفخذ وتشفيه اللحم وذبح الخراف والأبقار، ومن هنا بدأ الناس في الحديث عن الفتاة الجميلة والصغيرة التي تشفي اللحم كالجزارين المحترفين.
من السياحة الفنادق لمهنة الجزارة
تقول "لوما" ذات ٢٧ عامًا خريجة السياحة الفنادق، إنها لم تكن تستطيع أبدًا تتخيل أنها سوف تصل لهذا المستوى والشغف باللحم، بدأ الأمر عندما كنت أبحث عن عمل بدوام جزئي يناسب دراستي في كلية السياحة والفنادق، وقادتني الظروف للعمل كاشير في محل جزارة، وكنت أعمل على مضض آذ أنني لا أطيق رائحة اللحم ولا أفضل تناوله".
وتكمل أن صاحب الجزارة بدأ في أقناعي بتجربة لمس اللحم وتقطيعه، ورغم ترددي إلا أنني قررت أن أجرب، وبدأ شغفي ينمو في معرفة هذا العالم وامتهان هذه المهنة، بدأ طاقم المحل كله بتعليمي كل شئ عن اللحم والطريقة الصحية لمسك السكين وكيفية ذبح وتشفية الذبيحة، وغيرها من تقنيات مهنة الجزارة".
شهرة لوما في عالم اللحوم
حتى بعد تخرج لوما من كلية السياحة والفنادق فهي تعمل كجزارة في أحد المحال الموجودة بمحافظة الإسماعيلية، وهي تحلم بأن تفتح محل خاص بها.
لقبها الناس بأصغر جزارة في مصر، واستغلت هي شهرتها في عمل فيديوهات والانتشار أكثر في عالم السوشيال ميديا وهي تنشر فيديوهات متنوعة عن كيفية تقطيع اللحم وقطعيات اللحم المختلفة، وكيفة طهي كل جزء، فيهي بعد خمس سنوات لها في المجال أصبحت جزارة محترفة تريد نقل خبرتها لكل الناس".
