كيفية تنظيف الفواكه والخضروات

أعلن وزير الصحة والسكان د. خالد عبد الغفار أمس أن الزيادة في حالات الإصابة بالنزلة المعوية بأسوان سببها عدوى بكتيريا الإيكولاي، وهي بكتيريا تصيب الإنسان عبر تناول طعام أو ماء ملوث، مؤدية إلى أعراض مثل الإسهال الشديد والقيء وقد تصل إلى الفشل الكلوي. 

وفقًا لموقع health line الأمريكي، أظهرت الأبحاث أن غسل الخضروات والفواكه تحت الماء الجاري البارد فعال بقدر استخدام محلول الخل في تقليل البكتيريا على المنتجات الطازجة.
 كيفية تنظيف الفواكه والخضروات بالماء فقط: 
1. اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية للتخلص من الجراثيم. 
2. ضع الخضروات والفواكه في مصفاة واسعة تحت الماء الجاري. 
3. افرك الخضروات أو الفواكه الصلبة بفرشاة تنظيف.
 4. اشطفها مرة أخرى جيدًا بالماء البارد، ثم جففها. طريقة تنظيف الخضروات والفواكه بالخل: يعتبر الخل وسيلة طبيعية لتنظيف الفواكه والخضروات.
 يمكن نقعها أو رشها بالخل وتركها لخمس دقائق قبل شطفها، مع أن النقع يعد الأفضل.
 1. اغسل يديك بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية لإزالة الجراثيم.
 2. امزج كمية من الخل مع الماء في وعاء وضع فيه الخضروات والفواكه. 
3. اتركها منقوعة لمدة لا تقل عن 7 دقائق.
 4. صفِّ الفواكه والخضروات، ثم اشطفها وجففها قبل وضعها في الثلاجة.
 طريقة تنظيف الخضروات والفواكه باستخدام صودا الخبز:
 أثبتت الدراسات أن صودا الخبز فعالة في إزالة الجراثيم والمبيدات من الخضروات والفواكه.
 1. اغسل يديك بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية.
 2. ضع الخضروات والفواكه في وعاء، وأضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل كوبين من الماء البارد، واتركها منقوعة لمدة 12 دقيقة على الأقل. 
3. حرّك الخضروات والفواكه لضمان وصول صودا الخبز لكافة الجوانب.
 4. استخدم فرشاة لتنظيف الخضروات الصلبة. 
5. صفِّ المنتجات واغسلها بالماء البارد الجاري وجففها بلطف.