قبل رمضان..إيه الحاجات المهمة اللي لازم تخزنيها عشان الوقت بيجري؟!

شهور قليلة ويحل علينا شهر رمضان الكريم، وكثير من السيدات يجهزن لهذا الشهر هذه الفترة، وتخزين السلع الغذائية والأطعمة والمشروبات، لتوفير الوقت والجهد خلال شهر الصيام، وسوف نقدم لك بعض نصائح التخزين المهمة التي ستساعدك وتقلل كثير من الوقت والأساسيات التي يجب عليك تخزينها في الثلاجة لأوقات غالية وطارئة.

 

الوجبة الأساسية في السحور هو طبق الفول، ومن الضروري جدًا، عند نزولك لشراء خزين الشهر، أن تضعي الفول في رأس القائمة، وسوف تدركين مدى أهمية ذلك عندما ينفد من الثلاجة وتكتشفين ذلك في ساعات الليل المتأخرة عندما لا تجدين من ينقذك في هذا الورطة، ومن حسن الحظ أنه يمكن تخزين الفول في الفريزر لوقت طويل ما بين ستة أشهر سنة دون أي يفسد.

السمن والزبدة من أهم الأساسيات التي يجب أن تبدأي بشرائها من اليوم، فلا طعام يمكن أن يطبخ في رمضان دون زبدة أو سمن لتعزيز مذاق الطعام وجعله أشهى، ويمكن أن تحتفظي بالسمنة أو الزبدة في الثلاجة أو الفريزر أو حتى خارجها، ولكن أحرصي على تخزينها في مكان مظلم وغطيها جيدًا.

بضع كيلوهات من اللبن قد تنقذك حقَا في مواقف كثيرة يعجز فيها عقلك عن تدبير الحيل، يمكنك صنع الأفاعيل بهذة اللترات من اللبن، وسوف تنقذك من "زنقات" كثيرة يمكنك عمل منها صوص البشاميل، أو المعجنات أو الصوصات أو الحلويات والكعكات المختلفة، وبالطبع استخدامها مع التمر بالحليب  لإفطار عائلتك، أبدأي بتخزين الحليب من اليوم قسميه على أكياس صغيرة.

عندما يكف عقلك في إنتاج وابتكار الأكلات لليوم التالي، فأنتي حتمًا سوف تحتاجين إلى الخضار المجمد موجود في ثلاجتك، بعض من أكياس البامية والفاصوليا والبسلة والملوخية، سوف تنقذك في الأوقات الحرجة، ونفس الشيء مع الصلصة الجاهزة، قومي بإعداد كميات من الصلصة وضعيها في الفريزر في أكياس تكفي للوجبة، فهي ستوفر عليك الكثير من الوقت المهدر في رمضان، يمكن تخزين أكياس الخضار في الفريزر دون أن يتأثر لمدة تصل لعام كامل، لذا قومي بالبدء في كميات كبيرة ومتنوعة منها.

قومي بتخزين بعض الشوربة لوقت الطواريء، فأنت حتمًا سوف تحتاجين إليها في إعداد وجبة ما، يندر وقتها الحصول عليها، فقط قومي بوضع القليل من الشوربة في الفريزر الخاص بك، لوقت طاريء، قومي أيضَا بتفريز الصلصة والبشاميل، وكل هذه المواد المهمة تبقى لأكثر من عام دون فسادها أو تغير في الطعم.