A
A
A
طريقة لتحضير سناكس الخضار المجفف في 4 خطوات.
تظهر بين الحين والآخر بعض الطرق في إعداد الطعام، ومنها طرق مبتكرة وصحية، وآخرها وجبات الخضروات المجففة الخفيفة التي تعتمد على نفس طريقة عمل الفاكهة المجففة، وقد تكون الخضروات المجففة هي الطريقة المثالية لأطفالك لتناول الخضروات.
الخضروات المجففة
أنواع الخضروات المجففة
يمكن تحضير الخضراوات بجميع أنواعها وأشكالها، من البصل والبطاطس والطماطم إلى الكوسة والباذنجان والشمندر باستخدام طريقة التجفيف.
وتعني طريقة التجفيف تبخير الماء وامتصاصه من الخضراوات مما يجعلها ”مقرمشة“ ومقرمشة، ويتم التعامل معها مثل شرائح البطاطس ولكن بدون إضافة نكهة أو مواد حافظة.
تعد الخطوة الأولى من أهم خطوات الحصول على خضروات مجففة صحية ولذيذة.
ويتعلق الأمر بالحصول على خضروات جيدة غير ذابلة أو معيبة، وتكون ثمرة كل خضار لامعة وريشية.
الخطوة الثانية
اغسل الخضراوات جيدًا لإزالة أي مبيدات أو بقايا مبيدات حشرية وجففها بمنشفة نظيفة.
الخطوة الثالثة.
قطّعي الخضروات بشكل رقيق قدر الإمكان، وافرديها على صينية مبطنة بورق غير لاصق، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي الخضروات في الفرن وراقبيها حتى تجف تماماً وتصبح مقرمشة.
الخطوة الرابعة.
تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشواء والفلفل الحار حسب الرغبة.
الخضروات المجففة
أنواع الخضروات المجففة
يمكن تحضير الخضراوات بجميع أنواعها وأشكالها، من البصل والبطاطس والطماطم إلى الكوسة والباذنجان والشمندر باستخدام طريقة التجفيف.
وتعني طريقة التجفيف تبخير الماء وامتصاصه من الخضراوات مما يجعلها ”مقرمشة“ ومقرمشة، ويتم التعامل معها مثل شرائح البطاطس ولكن بدون إضافة نكهة أو مواد حافظة.
تعد الخطوة الأولى من أهم خطوات الحصول على خضروات مجففة صحية ولذيذة.
ويتعلق الأمر بالحصول على خضروات جيدة غير ذابلة أو معيبة، وتكون ثمرة كل خضار لامعة وريشية.
الخطوة الثانية
اغسل الخضراوات جيدًا لإزالة أي مبيدات أو بقايا مبيدات حشرية وجففها بمنشفة نظيفة.
الخطوة الثالثة.
قطّعي الخضروات بشكل رقيق قدر الإمكان، وافرديها على صينية مبطنة بورق غير لاصق، وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي الخضروات في الفرن وراقبيها حتى تجف تماماً وتصبح مقرمشة.
الخطوة الرابعة.
تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشواء والفلفل الحار حسب الرغبة.
