A
A
A
طريقة حفظ «العيش» لمدة 6 أشهر.. «جربها وهتلاقيه لسه طازج»
يقع الكثيرون في خطأ تخزين الخبز بطريقة غير صحيحة تتسبب في تلفه في أسرع وقت، بدلا من الاحتفاظ بالطعم الأصلي له، وإذا كان طازجا قد تتسبب طريقة تخزينه الخاطئة في تغيير طعمه.
يقدم لكم موقع Food Today عدة نصائح عليكم اتباعها إذا أردتم الاحتفاظ بالخبز طازجا لأطول فترة ممكنة، وذلك بحسب موقع Eating Well، لكن قبل ذلك هناك بعض النقاط الواجب تجنبها حتى لا يفسد الخبز بسرعة.
1- تقطيع الخبز: يتسبب في فساده سريعا، لذلك يفضل تخزين الخبز بصورة صحيحة ليمكث أطول فترة ممكنة.
2- الاحتفاظ به في الثلاجة: من الأمور التي تعجل بفساد الخبز هو الاحتفاظ به في الثلاجة وقد يفسد خلال يومين، وبدلا من ذلك يفضل الاحتفاظ به في الفريزر وتصل مدة حفظه بداخله 6 أشهر.
3- ترك الخبز دون تغطيته: هذه الخطوة تتسبب في فساده سريعا، لأن الرطوبة قد تتمكن منه وبالتالي يصبح عرضة للتعفن.
4- عدم تهويته قبل تخزينه: يقع الكثيرون في خطأ تخزين الخبز في الثلاجة فور خروجه من الفرن ، وهذا قد يتسبب في تعفنه سريعا، لذلك يفضل تهويته بشكل جيد قبل وضعه في الفريزر.
للاحتفاظ بالخبز وتخزينه بشكل جيد:
1- يفضل وضع الخبز في كيس بلاستيكي أو ورقي قبل وضعه في الثلاجة لتجنب أن تطاله الرطوبة.
2- عند إخراج الخبز من الفريزر لابد من الانتظار لبعض الوقت، حتى يذوب الثلج من على الخبز ثم تسخينه قبل تناوله.
3- لا يفضل الاحتفاظ بالخبز في درجة حرارة الغرفة أكثر من يومين ويجب وقتها أن تكون درجة حرارة الغرفة تقريبًا 20 درجة مئوية.
4- يبعد الخبز عن أشعة الشمس المُباشرة ويفضل وضعه في مكان بارد وجاف.
5- إذا كان بيتك به الكثير من الرطوبة، يمكن أن يُصاب الخبز بالعفن بسرعة. يُمكنك إذًا في هذه الحالة تخطي خطوة الاحتفاظ به بالخارج ووضعه في الفريزر مُباشرةً.
6- لكن بالطبع تلك النصائح تسري على أنواع الخبز المسطحة والرقيقة لكن الخبز في شكل طويل ودائري مثل الباجيت يفضل الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة ليومين أو ثلاث للاستهلاك العادي أو وضعه في الفريزر وإخراجه عند الحاجة.
خبز مصري
خبز التوست والباجيت
