سر تقديم صينية «الشاي المنعنع» للضيوف في المغرب!.. هنقولك حكايتها و«إيه اللي بيتقدم فيها»

إذا حالفك الحظ وحللت ضيفَا في المغرب، فلن تكتمل زيارتك ما لم تشرب الشاي المنعنع على الصينية المغربية العامرة، خاصةً أن المغاربة هم أهل الكرم وشعب مضياف، يحب استقبال الضيوف لدرجة أنه يُخصص غرفة لـ«الضيافة» كما يسمونها، وهي أهم غرفة تجهزها العروس عكس المتعارف عليه في عادات الزواج.

هذا يدل على مدى تقديس المغاربة للضيافة، ومن أهم طقوس استقبال الضيوف بالمغرب، هو تقدم الشاي المغربي بالنعناع على صينية مخصصة لهذه الغرض، قد يبدو الأمر عادي فأغلب الدول العربية تقدم الشاي والقهوة للضيوف ولكل في المغرب، لتقديم الشاي إتيكيت خاص وقواعد لا بد احترامها.. تعالوا لنرى قواعد وطقوس تقديم الشاي المغربي.

الصينية في المغرب أصل الجود والكرم
أول أمر يجب أن تعرفه، أن أرخص الأشياء في المغرب هو الشاي المغربي، ولا يوجد منزل مغربي لا يحتوي على شاي ونعناع، وعندما تدخل أي بيت مغربي، يجب أن يتم استقبالك بشاي منعمع ساخن وقفطان مغربي، هكذا يحب المغاربة استقبال ضيوفهم.

يستقبل المغاربة ضيوفهم أولًا بالحليب والتمر، ثم تقدم الصينية، والصينية في المغرب لها مكانة كبير وهي دلال الكرم يفتخرون بها من عقود وكتب فيها الشعراء، وغنى لها المطربين، يتغنون بكرم الصينية، وكان قديمًا.

قواعد شرب الشاي المغربي
من قواعد شرب الشاي المنعنع في المغرب، أولا يقدم ساخن للغاية، ومن العيب أن يقدم بارد فهو دلالة على عدم الاهتمام بالضيف، كما يحرص المغاربة على عدم تقديم الشاي فور وصول الضيف، بل يستقبلوه بالماء المثلج والحليب والتمر وهذه أكبر دلالة على حبه للضيف وعدم رغبتهم في أن ينصرف بسرعة، كأنهم يقولون لهم ضمنيًا "لا تستعجل وخذ راحتك".

محتويات صينية الشاي 
يأتي الشاي للضيوف في صينية، مصحوبة ببعض الفواكه الجافة أو المملحات إلى جانب أطباق من الحلوى الشعبية كحلوى قرن الغزال والتي تكون محشية باللوزة، والفقاص، والشباكية" كل هذه حلويات تقدم عند استقبال الضيوف مع الشاي المغربي بالنعناع.

قواعد يلتزم بها الضيف في المغرب
أما عن أداب الضيف نفسه، أولًا يجب أن يحضر الضيف هدية لصاحب المنزل، إذا كان لا يقدر على ذلك فيمكن أن يحضر الزبادي والتمر، فهي من الهداية الرمزية التي يحبها أهالي المغرب، ثانيَا يجب أن يشرب الضيف الشاي ساخن ومن غير المقبول أن يشرب إلا باليد اليمنى.