«زهقتي من الأكل التقليدي».. أشهر شيفات بيعملوا وصفات «مطرقعة» لازم تتابعيهم

كلنا نحب التفنن في موائدنا خلال رمضان، وبين الحين والآخر، أثناء تصفحنا لـ Instagram، قد نصادف أطباق غريبة وشهية، لدرجة أنك قد تشم رائحتها تقريبًا عندما تشاهدها، وفي مصر لا يوجد الكثير من الطهاة المشهورين في مصر، لصناعة الأكلات المبتكرة الجديدة، في حين أن هناك فوود بلووجر شباب يقدمون أصناف متنوعة وغير تقليدية، يمكن متابعتهم في رمضان.

فرح الشرقاوي
فرح الشرقاوي، المحامية التي تحولت إلى طاهية معجنات، وهي طاهية شابة مبتكرة تصنع المعجنات اللذيذة من جميع الأنواع، أثناء دراستها للحصول على درجة الماجستير في فرنسا قبل ثماني سنوات، اكتشفت حبها الخاص تجاه المعجنات الفرنسية.

وبعد عودتها إلى مصر، التحقت بمركز تدريب فنون الطهي (CTC) ، وهو أكاديمية طهي مهنية تابعة لوزارة السياحة، ومارست شغفها تجاه صناعة الحلويات جنبًا إلى جنب مع حياتها المهنية كمحامية، ثم حولت "الشرقاوي" تركيزها بالكامل إلى صناعة المعجنات الإيطالية، وتقدم فرح المعجنات الفرنسية والإيطالية عبر صفحتها الإنستجرام، بطريقة سهلة وبسيطة.

كريم عبد الرحمن
يتمتع الشيف المعتمد كريم عبد الرحمن بسيرة ذاتية رائعة وواسعة بدأ عبد الرحمن حياته المهنية في سن مبكرة جدًا، لكن شغفه بالطعام وجعله يتعلم تصوير الطعام، ويصنع "عبدالرحمن" أطباقًا جميلة للغاية ومبتكرة من الأكلات المكسيكية والإيطالية الشهية التي جعله من أشهر الشيفات، حتى أن الشيف الشاب عمل في عدد من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان، بما في ذلك جاي سافوي وهو مطعم حاصل على ثلاث نجوم ميشلان.  

عايدة شعبان
بعد أن أحبت الطبخ، قررت عايدة شعبان صقل مهاراتها وتقنياتها، فضلاً عن تقديم خبرتها في شكل استشارات لشركات المأكولات والمشروبات، وحصلت شعبان على شهادة من مركز تدريب فنون الطهي، وحصل أيضًا على دورات إضافية في الطبخ وتصميم الطعام وتصوير الطعام في Le Cordon Blue في لندن، ومع مرور الوقت، أثبتت نفسها كواحدة من أكثر الطهاة الشباب الواعدين في مصر، ويتميز مطبخ عايدة، بإعداد الأصناف الفرنسية الشهيرة، وتقدم عبر قناتها أشهي الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في البيت بسهولة.

بيري صالح
بيري صالح، هي طباخة شابة ومتحمسة لتجربة النكهات العالمية والقيام برحلات الطهي حول العالم، وتمتلك بيري مطعمًا باسم Gracias، ومع ذلك فهي لا تزال حريصة على نشر وصفاتها المميزة عبر الانستجرام واستكشاف عالم النكهات.


فرح الشرقاوي
 

كريم عبد الرحمن



بيري